اسفة لا اعرفها ان شاء الله تتكرم من تعرفها بكتابتها لنا
مشكورة
لا اعرفها أسفة
اسفة لا اعرفه
ان شاء الله يفيدوك البنات
عزيزتي ، طاجين الشواء راهو أسهل ما يكون ، أنا نعطيك طريقتي و شوفي أخوات أخريات بالاك عندهم طريقة أخرى :
مجرد تحمري قطع مليحة نتاع لحم خروف متبلة مع ملح و فلفل أسود وثوم فقط لاغير و شوية زبدة ( ممكن تخلطي معاه أفخاذ دجاج ) ، أنا نحمرهم في لاكوكوط ( أسهل ) و بعد ما يتحمرو مليح نمرق بشوية ماء ماشي بزاف و نغلق الكوكوط و نخليه يطيب على نار هادية ويقدم مع رشة معدنوس .
الأن مع التقدم عادو يزيدو يحمرو معاه شوية شومبينيون وكمشة زيتون أخضر مغلي ويقدم .
و لكن الوصفة الأصلية يتبلو اللحم و من بعد يدهنوه بشوية زبدة و يحمروه في الفرن مع شوووووية ماء ( طبعا لازم تغطي المول نتاع الفرن بورق الألمنيوم باش يطيب مليح ( بكري كانو يحمروه عند الخباز في الأعراس )
حنا هذا الطبق نديروه في العيد الكبير ، أي سؤال راني هنا 
