مقادير العجينة
-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
– ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر
مقادير اللحشو
-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا
طريقة التحضير
-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
– نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي
– نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك
– نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة
نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى مرة باللون الوردي ومرة بالون الأبيض و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر
نأخذ كمية من الحشو نضعها على الجهة السفلى من البتلات كما توضح الصورة من دون
الأكثار منه ثم نقوم بطي العجينة قليلا
من جهة واحدة نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها
بعدها نضغط عليها من الأسفل لتحسين الشكل وأدارة البتلات الى الخارج
ثم تزين بالكرز وتدخل الى الفرن حتى تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها
وهذا هو الشكل النهائي بالصحة والعافية
وبالصحة و العافية
بارك الله فيك
بارك الله فيك يعطيك الصحة
يعطيك الصحة حنونة
ما شاء الله
هايلة
تقصدي بالدقيق = الفرينة
الفرينة شكرا على مرورك
رائع ياشهد تسلم ايدك
يعطيك الصحة
salam.mashaalah warda chaba w bnina. Chokran[orid an as2al: ana jarabt had l gateaux mai khrejli machi tayeb men dakhel!!esk nejem na3raf wash sabab? Chokran]
بارك الله فيك
قاطو يهبل ديما كنت حايرة كيفاش يعملو الوردة
الخطوات واضحة ربي يبارك
بارك الله فيك
واو جاوك هايلين حنونة
بلاك الفرن ديالك سخون بزاف
يعطيك الصحة
وردة تهبل تسلم إديك راني حابة نجربها
