تخطى إلى المحتوى

طريقة صنع وردة بعجينة اللوز 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

500غ لوز (بودرة)

500غ سكر(بودرة)

2ـ3 بياض بيض
1 ملعقة شاي فانيليا سائلة

أولا: نلف اللوز في ورق مدة ثلاثة أيام …لكي يمتص الورق كل الدهون الموجودة في اللوز

التحضير:

في صحن نخلط اللوز والسكر والفانيليا السائلة…ثم بعدها نضيف بياض البيض حتى نتحصل على عجينة …نعجنها باليد لمدة حوالي 20 دقيقة …..بعدها نشكل كويرات (وزنها حوالي 45غ)
على شكل حرابيش
ملاحظة
حضري هذه العجينة يوم من قبل لكي ترتاح
شكيلها اساور ولصقي وحدة فوق وحدة ببياض البيض خليها ترتاح كذلك ساعة
ثم ادخليها الى الفرن حرارته 100° مدة 05د
فقط ليجف البيض يجب ان تحافظ على لونها الابيض
وعند اخراجها مباشرة زينيها بوردةوورقة بعجينة اللوز كما في الصور

يمكن صناعة الوردة بطابع خاص وكذلك الورقة او باليد واليكم طريقة يمكن الاستفادة منها

شكلي حرابيش قطر حوالي 1 سم

الجيريا

اقسمي الى 9 قطع لتشكيل بتيلات الوردة

الجيريا

قمي بتسطيح القطع من الامام و الخلف و ذلك بالضغط عليها بواسطة spatule يمكن حتي استعمال سطح سكين

الجيريا

شكلي قمع حاد في الاعلى

الجيريا

خذي الدائرة الاولى و لفيها حول القمع بشكل جيد كما في الصورة

الجيريا

ضعي الدائرة الثانية و لفي حولها الثالثة

الجيريا

ثم الرابعة و الخامسة

الجيريا

اقطعي قاعدة الوردة

الجيريا

لصناعة الورقة

الورقة سهلة الصنع حلي العجينة و اقطعيها شرائط كما في الصورة

الجيريا

اعطيها شكل ورقة بقص الجوانب

الجيريا

بحافة السكين الحادة شكلي عروق الوردة

الجيريا

و هذه هي النتيجة

الجيريا


merci bcp
allah yatik saha

بارك الله
فيك اختي

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiii

يعطيك الصحة

شكرااااااااااااا تهبللللللللللللللللل

بارك الله فيك اختي

شكرا لك اختي

شكرا أختي على المجهود

بارك الله فيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.