جربت مرة طيبت الملوخية (نتاع الغبرة) بصح جات فيها بنًَت المرورة ،اللي تعرف تقولي علاه وماهي الطريقة الصحيحة باه جي مليحة
السلام عليكم
الملوخية كي تكون مرة لسببين
اما لاحد مكوناتها يعني ماتكونش صافية ==لازم تشريها من عند ناس موثوق فيهم==
واما تكوني قويتي النار وتحرقتلك
اليك طريقتي ان شاء الله تعجبك
اضافة لما قالته الشاف ام كوثر الملوخية كي تكون ناقصة طياب تكون مرة
ومن علامات طيابها تصفي ايدامها وتروح المرارة تاعها
تقدري تذوقي الملوخية وهي بودر قبل ما تطيبيها ملزمش تكون مرة انا نشري الذواقة راهي هايلة نقليها في الزيت مع الحم والتوابل مع بعض ثم نصب الماء الحار
في طنجرة ونخليها تقريبا 3ساعات وكاين ليضيفلها ملعقة سكر لما تطيب لازالة المرورة
شكرا لكن جميعا على التوضيح وشكرا ليك ام كوثر على الطريقة الدقيقة والله غبر شهيتيني ربي يحفظكم جميعا