السلام عليكم أخواتي…
إن شاء الله أخباركم جيدة…؟؟
الوالدة تسال كيفية ترقيد الفلفل الحار .. ممكن تعطوني وصفة موثوقة..
وبارك الله فيكم أخواتي..
ممكن إجابة..؟؟
أولاً نجيب حوالي 3 كيلوا شطة حمرة جداً وحراءة جداً
ونظفتها من البزور ونزعت قمعها
ثم وضعتها في الحلة ووضعت عليها ثلاث أكواب ماء ووضعتها علي النار وتركتها تتسلق حتي شربت المياة إللي عليها كلها
وتكرتها حتي بردت تماماً ثم قمت بضربها في الخلاط وعبيت شوية برطمنات زجاج ووضعت علي وش الهريسة شويه زيت لضمان عدم دخول الهواء فيها وفسادها
ثم باقي الهريسة وضعتها في أكياس نايلون وفردتها في الكيس علشان متخدش مساحة لما أضعها في الفريزر لحين إستخدامها
واترككم مع الصور
اثناء السلق
وهذة بعد السليق والفرم
ودي صورة كمان لها عن قرب أكثر
تبدأي تعبيها في أكياس تبع راحتك أنتي أو تضعيها في برطمان زجاجي وتضعي علي وشها كمية من الزيت لكي تضمني بإذن الله الحفاظ
عليها من التلف وضعيها بعد ذلك في الثلاجة
ثم تفرديها في الكيس بهذا الشكل
ثم تضعيهم علي صينيه للحفاظ علي شكلها وتضعيها في الفريزر الأكياس فقط وليست البرطمنات
اتمنى ان اكون قد أفدتك
أعطيك الصحة أختي
شكرا لك أخي… لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...
شكرا وأعتذر….
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علم وأدب
 شكرا لك أخي… لكن أود طريقة ترقيدالفلفل الحار وهو رؤوس يعني ليست على شكل هريسة...
شكرا وأعتذر…. |
تفضلي اختي
المكونات" كيلو فلفل حار
كاس ونصف خل
كاس صغير ملح
3 كوؤس ماء
يمكن مضاعفة الكمية
نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل
نوضعه في القارورة الخاصة بالتصبير ..نضيف له الملح والخل وكمية الماء حتى يتغطى
نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف
اما الشتاء فهو ياخد وقت اطول"
هاهو لونه تغيير
وهاهو جاهز
وبالصحة والراحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rachid5555
تفضلي اختي نغسل الفلفل جيدا ونقطعه من الوسط بهدا الشكل نغلق القارورة ونتركه لمدة يومين الى ثلاث ايام حتى يتغير لونه هذا في " فصل الصيف |
الوالدة تشكرك…. وتدعو لك..
الله يجزيك كل الخير…
شكرا علة المعلومات
هذي وصفة قديييييييييمة
شكرااااااااااااااااااا
شكرااااااااااااااااااااا