اهلا و سهلا بيكم صديقاتي
عندي بزاف ما حطيتش وصفات و اليوم حبيت نشاركم بوصفة السوفلي بالاسكالوب يالخطوات من مطبخي الخاص اتمنى ان تعجبكن
طريقة تحضير السوفلي بالاسكالوب المفروم و الجبن من مطبخي الخاص
للعجين
500 غ فرينة
بيضة
فنجان زيت
2 فنجانين مشروب غازي ( قازوز )
ملعقة أكل سكر
ملعقة أكل خميرة الخبز
ملعقة اكل حليب بودرة ( لحظة )
ملح
ماء دافئ
للحشو :
قطع اسكاالوب مطهية مسبقا و مفرومة
بصلة مفرومة
راس فلفل حار مفروم
سنين ثوم مفرومة
دبشة مفرومة
زيتون اخضر مقطع
ملح
فلفل اسود
توابل
زيت
قطع من الجبن
للتزيين :
بيضة
زينون اخضر مقطع دوائر
طريقة التحضير
نحضر العجينة ، نضع الفرينة و نضيف لها باقي المكونات الجافة ثم الملح و البيضة و الزيت و المشروب الغازي نخلط الكل ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
نضعها في كيس بلاسنيكي و نتركها ترتاح
تحضر الحشو : نضع الزيت في مقلاة و نضيف لها البصل و الفلفل و الثوم و نتركها فوق نار هادئة ، ثم نضيف لها الاسكالوب المفروم و الدبشة و الزيتون الاخضر المقطع و الملح و التوابل و نتركها تطهى على نار هادئة
بعد ذلك نحل العجينة و نبسطها فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة و نقطعها دوائر بقطر 15 سم ،
نضع في نصف كل دائرة كمية من الحشو كما في الصورة ثم نضع فوقها قطع الجبن و نغلق بالنصف الاخر من الدائرة حتى نتحصل على فطيرة بشكل هلال
نزين اطرافها بالشوكة ثم ندهنها بالبيض و نزين بالزيتون
ثم ندخلها الفرن حتى تحمر و تأخذ لونا ذهبيا و تقدم
رووووووووعة يشهي يسلمو إديكي ياغالية
44444444444444444444444444444444444
تحفة سمعت بلي القازوز يخليها تقرمش هدي المعلومة صح صحيحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلسم السطايفية
 تحفة سمعت بلي القازوز يخليها تقرمش هدي المعلومة صح صحيحة
|
ايه اختي و يجعلها هشيشة و خفيفة
و الله عن تجربة
4444444444444444
وصفه راءعة اختي بارك الله فيك
شكرااااااااااا جزيلا لك اختى هايلة
مممممممممممممممممممممممممممممممم
روعة
بارك الله فيك
ماشاء الله ,رائعة يعطيك الصحة أختي ,ومعلومة جديدة نتاع القازوز مشكورة.
شكرا لكن أخواتي على المرور
4444444444444444444444 ya3tik el sa7a
4………………………………4………… ………………..4……………………….. ……..4