اختى ابحثى عليه فى قسم الثقافة المحلية راها موجودة طريقة عملو
الزفيطي عدنا في بسكرة
هو بومهراس
الزفيطي في بسكرة يسمى بومهراس ولكن يالأخت والله الطريقة مانعرفها.
اولا تخدمي الفطير
يكون من الدقيق و الماء و الملح
و يكون لفطير حسب الكمية المراد عملها
يعني غالبا زوج خبزات يكفو
تشوي الفلفل الاخضر الحار
و تشوي الطماطم
و لازم الثوم
و الملح
و زيت الزيتون
و الحشاوش
التخضير
حطي في المهراس نتاع العود الثوم مقشر و الملح
و الدقي ملييييييييييييييييح
و من باعد حطي الفلفل بعد ما نقيتيه مليح
و تحطيه في المهرااااااااااااا و دقيييييييييييييييي مليح
و من باعد
حطي الطماطم بعدماتنحيلها الزريعه و قشرتيها من الشواء
و دقي و حطي من باعد لفطير حسب الكمية و قطعيه بيدك
و دقييييييييييييييي
و حطي زيت الزيتون
و الكسبر حشاوش
و من باعد قدمييييييييييييه
و صحا و هنا
على فكرة هو بنين و جيد جيدا لمن يعانون من فقد الشهية
نصيحة قبل اكله:
لااااااااااااااااااااااااااازم تشربي الحليب باش تكوفري ليستوما
انا علماتولي وحدا عجوز تعرفت عليها بسعادية كح
و اي استفسااااار انا جاهزة في اي شيء بالطبخ او الزفيطي
تحياتي و صحا و هنا
سلاااااااااااااااااام
سلام اختى اشراقة والماء الساخن دروه ام لا ارجو الرد
نعممممممم يحطوه راني نسيتو وختي الماء الساخن يقدم مشي بزااااف لاخاطر يخرج المزيج لا لين كتيير و لا يابس
يعني نورمال و لكي يحدث تجانس بين الاطعمه
و تحطيه بعد ما تحطي لفطيير و الحشاوش
مع تحياتي اخت راوية و ربي يفكرك في الشهادة
مشكوووووووورة اختي على الطريقة
روعة تسلم الايادي
يعطيك الصحة اخت اشواق
شكراالاخت اشراق وجازاك الله خيرا ولكن لي كليتو انا فيه الفلفل حار وحلو والطوماطيش ومافيهش الفطير وقالولي اسمو الزفيطي بصح بنين بزاف
الزفيطي حنا عندنا الغرابة هو تقلي الفلفل حاروحدوا و الطوماطيش ومنبعد تنقيهم وتحطيهم في الروبو و تزيدلهم سنة ثوم و ترحيهم و بالصحة و الهنا ليحب الحرور.
هنا سوف تجدين طريقة صنع الزفيطي البوسعادي
