الأجمل الأطباق الجزائرية و خصوصا في فترة ما بعد العيد الأضحى
**العصبان الجزائري**
المقاديرالمرق:
– حبة بصل كبيرة مفرومة
– فلفل اسود
– قرفة
– ملعقة طماطم مركز(علب)
– ملح
– حفنة حمص
– قليل من الزيت
– ثوم
مقادير الحشو
– حبة بصل
– معدنوس
– فلفل اسود
– ملح
– قرفة
– كزبر يابس
– كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ……)
– حبة بصل
– معدنوس
– فلفل اسود
– ملح
– قرفة
– كزبر يابس
– كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ……)
الكيفية
ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد قمنا باخاطة الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل معه سلاطة و مع مشروب بارد
أو </SPAN>ممكن انك تعمليها على شكل مجموعة من الكرات الصغيرة و تملئيها بالقطع و تقومين بخياطتها بهذا الشكل:
بالصحة والراحة
شكرا ..يعطيك الصحة .
ممممممم بالصحة والعافية
العصبانة بنينة بزاف خاصة بالكسكسي
بارك الله فيكي ربي يعكي الصحه