طورطة بالكريم باتيسيير الفريز و البنان
العجين :
250 غرام دقيق فورص
125 غرام زبدة
50 غرام سكر ( للي بغات العجينة حلوة تزيد )
رشة ملح
بيضة
1 ساشي خميرة الحلوة
1ساشي فاني
الحشو و التزيين :
نصف لتر حليب
2 معالق كبار بودرة كريم باتيسيير ( جاهزة)
سكر حسب الذوق انا عملت ملعقة كبيرة
فريز
بنان
2 معالق كبيرة ڭليكوز
2 معالق ماء دافي
ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
الطريقة :
كنحضرو العجين المرمل :
فاناء كنخلطو الدقيق مع الزبدة (درجة حرارة المطبخ)
و نفتلوه حتى يترمل مزيان
و بعدها نضيفو عليهم خميرة الحلوة
و البيضة و رشة الملح و السكر و الفاني
و نعجنو الكل حتى يتجانس ،
انا خدمتها فالعجان حتى دلكها مزيـان
بعدها سرحتها بسمك 1 سنتيمتر
و فرشتها فمول مدهون
و قطعت الزائد
و تكيتها بالفرشيطة باش متنفخ
و دخلتها للفرن حتى طابت و كتاسبات لون ذهبي
لما قربت نخرجها من الفرن ، و جدت الكريم باتيسيير
كنعمل الجاهز بودة ،
2معالق كبيرة بودة كريم باتيسيير
دوبتها مع السكر و نصف لتر حليب
و درتها فوق عافية مهيلة
مع التحريك حتى عقدات
و لما طابت الفون ديال الطرطة
كبيت عليها كريمة الباتيسيير سخونة و خليتها تبرد
و دخلتها للثلاجة حتى جمدت الكريمة و ثبتت
و فهاذ الوقت حضرت الزينة :
قطعت الفريز و البنان شرائح رقيقة ،
و حضرت الڭليكوز
2 معالق كبيرة الڭليكوز
دوبتها مع ملعقة سكر
و 2 معالق ماء دافي
بعد مخرجت الطرطة من الثلاجة و عقدات الكريم باتيسيير
بديت فالتزيين من الخارج بالتجاه الداخل
طبعا كلا يزين على ذوقو و حسب المتوفر
بعد مكملت تستاف الفريز و البنان على وجه الطرطة
دهنتها بخليط الڭليكوز للي حضرت
باش تحافظ على شكلها و يعطيه المعان
التقديم :
منقوووووووووووول
يعطيك الصحة شكرا عالمجهود صحة عيدك
الله يطيك الصحة اختي جاتك هايلة
شكرا لكن على المروور و الرد غفر الله لنا ولكم وتقبل منا ومنكم اجمعـــــين
عيدكم مبارك و كل عام و انتم بخير
شكككككككككرا على النقل المفيد
مشكووووووراااااات يا الغالياااااااااااااات على المروور
أجمل ما في الطورطة الفراولة ممممممم نموت عليها
شكل الطورطة جميل جدااااااا و طريقة التزيين رائعة أختي بارك الله فيك و يعطيك الصحة
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا عللا الاطراء
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا على الاطراء
شكرا لكن على المروور و الرد
واوووووووووووووووووووووووووو روعة
شكراااااااااااااااااا
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا