بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هده مقادير وطريقة تحضير طاجين حلو بالتمر محشي باللوز
وهو من اطباق شهر رمضان .
طاجين حلو بالتمر محشي باللوز
المقادير:
1. قطع لحم غنمي
2. حبة بصل
3. زعفران
4. عود قرفة
5. 2حبات مستكة حرة
6. ملح
7. زيت + سمن
8. عسل
الحشو:
*لوز
*تمر ناشف
*سكر
*فاني
*2حبات مستكة حرة مطحونة
*بيض
التزيين :
*جلجلان محمص
الطريقة:
نضع الزيت +السمن +اللحم +البصل+الزعفران +الملح+عود القرفة على النار قليهم مليح مرقي
الطاجين +مستكة غطيه وخليه علىى نار متوسطة .
الحشــــــو :
حمصي اللوز ثم اطحنيه متوسط +فاني +سكر حسب الرغبة +مستكة مطحونة +البيض حسب كمية
اللوز ونشكل كويرات صغار حسب حجم حبات التمر .من جهة اخرى خدي التمر مسحيه بماء الزهر
ثم انزعي النواة .
في كل حبة تمر ضعي قطعة من الحشو اغلقيها .ناخد التمر المحشي بالعقدة ونضعه في كسكاس يفور حتى يرطاب .
لما يطيب اللحم نصفي المرق وناخذ المرق المصفى نعيد اللحم ونضيف التمر +عسل حسب الرغبة
لمدة 5دقائق ويصبح جاهز للتقديم وزينيه بالجلجلان محمص .
شهية طيبة
اممممممممممممممم نعملو بزاف في رمضان صح شهي وبنين
بارك الله فيك حبيبتي وتسلم ايدك
انا اول وحدة والطبسي ديتو هههههههههه
يعطيك الصحة اختي شهتني فيه
الله يبارك رووووعة
شكرا لكن على المرور الطيب
بصحتك اختي اسمهان 79تستاهلي