السلام عليكم
هذي اكلة تقليدية تندار خاصة في البرد وتشبع… وكل لاواحد كيفاش اسميها
بالشاوية وفي عرشنا اسموها " بازين " واخرين " الربوز " وبلا ما نطول تفضلوا
* حبة بصل * 04 سنينات ثوم * حبة طماطم * 1/2 مغرفة طماطم مصبرة
* شحمة قديمة (ما فيهاش ريحة بزاف ) * فلفل احمر يابس * زيت * ملح * توابل
* 02 بطاطا * كابويا وقرعة ( انا ما ستعملتهمش لانو ما حضروش )
الطريقة /
تسكرفجي البصل والطماطم وتهرسي الشحمة مع شوية ملح وثوم وفلفل احمر اليابس
وتحطيهم يتقلاو في شوية زيت امبعد تقصي الخضرة انتاعك بعد ما تنظفيها الى دوائر
ولا كيما بغيتي وتزيديهم مع الطماطم المصبرة وبعدها تمرقي وما ديريش بزاف الماء قيس ما طيب الخضرة انتاعك
وكي طيب حطي فلفلة خضرة فوقها باش تعطيلها النكهة
*** الكسرة عادي خبزيها بصح ما تبسسيهاش غير الماء والملح وكي تطيب هكاك سخونة هرسيها شوية وكملي فتتيها بيديك باش يكون الفتات متوسط
وسقيها بالمرقة اللي طابت مع شوية دهان ولا سمن وتزينيها بالبيض المشرشم وتاكليها بالفلفل الطرشي ولا البصل انتاع الشلوط ….طولت عليكم
سمحولي
ان شاء الله تعجبكم وتجربوها 
تحياتي للجميع
هذي نعرفها هنا في باتنة يسموها ام الرزايم يهرسوها بالمهراس
أول مرة نسمع بيها .حاجة مليحا راني نتعرف معاكم على أطباق تقليدية تاع بلادي يعطيك الصحة سلمت يداك و ان شاء الله نجربها علاش لالا.
شكرا مرة ثانية.
شحال نبغي الاطباف التقليدية كاش صحن
بصحتكم الله يشد لكل واحد في تقاليدو الغنية عن التعريف وشكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء
 هذي نعرفها هنا في باتنة يسموها ام الرزايم يهرسوها بالمهراس
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hassain
أول مرة نسمع بيها .حاجة مليحا راني نتعرف معاكم على أطباق تقليدية تاع بلادي يعطيك الصحة سلمت يداك و ان شاء الله نجربها علاش لالا.
شكرا مرة ثانية. |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام دودة
شحال نبغي الاطباف التقليدية كاش صحن
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ADRARI
بصحتكم الله يشد لكل واحد في تقاليدو الغنية عن التعريف وشكرا
|
وهذي ليكم مني
أول مرة نسمع بيها شكرا ليك أختي على هذه الأكلة
اول مرة نسمع بيها باينة بنينة بزاف و تنفع في البرد
مشكورة حبيبتي على الوصفة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الجزاير الغالية
أول مرة نسمع بيها شكرا ليك أختي على هذه الأكلة
|
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سيرين1
اول مرة نسمع بيها باينة بنينة بزاف و تنفع في البرد
مشكورة حبيبتي على الوصفة |
مممممممممممم
انا نموت عليها
وولادي يموتوا عليها
و زوجي يموت عليها
ما نشبعهاش
ممممممممممممممممم
سال لعابي
merci c’est tres bon
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سامي15
مممممممممممم
انا نموت عليها وولادي يموتوا عليها و زوجي يموت عليها ما نشبعهاش ممممممممممممممممم سال لعابي |
هههههههه بعيد الشر عليكم ….لوكان جيتو قراب اندرهالكم وحارة وبالسمن والبيض ….. نورتي موضوعي بردك الجميل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yara racha
merci c’est tres bon
|
العفو اختي …..مشكووورة على المرور
يعطيك الصحة تشهي هاذي تشبه لشخشوختي يظهرلي بنات عم
شكرا ليك عزيزتي
فكرتيني عندي بزاف ما درتهاش, هذي شخشوخة الكسرة و نديرو طرف شحمة الفرق بيناتنا اننا ما نديروش الخضرة يعني مرقة حمراء و نلوحو فيها الكسرة المفتة لان سعات نوجدها و نيبسها
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ساجد
يعطيك الصحة تشهي هاذي تشبه لشخشوختي يظهرلي بنات عم
شكرا ليك عزيزتي |
الله يسلمك ويحفظك ان شاء الله …………..كيما قولتي بنات عم ولا خاوة في الرضاعة (الكسرة هههه )
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rose19
فكرتيني عندي بزاف ما درتهاش, هذي شخشوخة الكسرة و نديرو طرف شحمة الفرق بيناتنا اننا ما نديروش الخضرة يعني مرقة حمراء و نلوحو فيها الكسرة المفتة لان سعات نوجدها و نيبسها
|
بارك الله فيك ……نورتي