سلام الله عليكن اخواتي ، كيف حالكن ، جبتلك اليوم بعض الاسرار اللي لازم تعرفوها و هي خاصة بطبخ أنواع عجائن الحلويات ، نبداو باسم الله :
1-
العجينة :العجينة المتكسرة
درجة الحرارة: تارموستا 6 – 7 ( من 180 الى 210°م)
مدة الطبخ: 30دقيقة
2-
العجينة :عجينة الصابلي
درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)
مدة الطبخ: 25 دقيقة للتارت و 10دقائق للصابلي
3-
العجينة :العجينة المورقة
درجة الحرارة: تارموستا 7 ( 210°م)
مدة الطبخ: من 10الى 25دقيقة حسب الحجم
4-
العجينة :عجينة الشو
درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)
مدة الطبخ: 10 الى 15 دقيقة ( حسب الحجم ) + 10 الى 15 دقيقة باب الفرن مفتوح
5-
العجينة :عجينة البريوش
درجة الحرارة: تارموستا 6 – 7 ( حوالي 200°م)
مدة الطبخ: 30 الى 35دقيقة
6-
العجينة :العجينة الاسفنجية أو الجينواز
درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)
مدة الطبخ: 25 دقيقة
7-
العجينة : بسكوي الورقة أو البيسكوي رولي
درجة الحرارة: تارموستا 6 ( 180°م)
مدة الطبخ: 10 الى 12 دقيقة
بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات .ربي يجازيك
a3tik saha 3la el ma3loumat
بارك الله فيك
بارك الله فيك
شكرا على المعلومة المفيدة بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسائم الصباح
 بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات .ربي يجازيك
|
و فيك بارك الله راني في الخدمة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مهدي2016
شكرا على المعلومة المفيدة بارك الله فيك
|
ربي يخليك اختي شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد منتصر
بارك الله فيك
|
و فيك بارك الله شكرا لمرورك العطر
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imene mimicha 05
بارك الله فيك
|
و فيك بارك الله شكرا
بارك الله فيك
بارك الله فيك حبيبتي على هذه المعلومات
شكرا على مروركن العطر
يعطيك الصحة
Merci khetitou