بسم الله ارحمن الرحيم ,,,,
اترككم مع المقــادير والصـــور ,,,, متحركة…..
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود,,,
¦×¦•::الباشميـــــــل:: ¦×¦•
المقادير :
ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه,,
¦×¦•::الطــــــريقه:: ¦×¦•
أولا لعمل اللحمة المفرومة
نضعها في مقلى كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات,,,
كالتالــــــي:
ثانيا لتحضير سباغيتي…..
ثالثا لتحضير الباشميل:…
نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونسخن فيه الزيت..وعندما يسخن..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة
وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك
باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي
للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي
والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار,,
كالتالـــــي:…
رابعا لتحضير الصينية:…
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار السباغيتي ثم جميع خلطة المفرومة ثم النضيف المتبقي من السباغيتي..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه…تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ,,,
وعــــــــوافـي يارب ,,,,
منقول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أخ مشري3333
وألف مبارك عليك الوسام تستحقه بجدارة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أختكم في الله
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أخ مشري3333 وألف مبارك عليك الوسام تستحقه بجدارة |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..
وبارك الله فيك..والف شكر لك ..ربي يخليك لنا وللمنتدى ..يا أختنا.في الله….ال…كل الكلمات محظورة..هههههههههههه.امزح.فقط..يأختي بنت جبيل..ههههههههههه ربي يحفظكم جميعا.
.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soulef26
مشكور أخي مشري على الطريقة الرائعة لكنني أفضل السبغيتي بمرق الطماطم
|
بارك الله فيك سولاف26…..صح بالمرق تكون معها ..قليل من لحم البقر قطع صغيرة. مشكووووورة…
مشكووووووووووووووووووووووووووووورررررررررررررر
شكرا على الوصفة عاشت ايدك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة loolyz
شكرا على الوصفة عاشت ايدك
|
شكرا ..loolyz…واهلا وسهلا بضيفتنا الكريمة..في بلدك الثاني..واهلا وسهلا في منتدى اهل الجود والكرم..والف مرحبا.بك معنا.
مشكووووووووووووورة كثير
ألف شكر شيف مشري
يعطيكط الصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة badi09
مشكووووووووووووووووووووووووووووورررررررررررررر
|
العفو…اخي..نورت مواضيعي الف شكر لك .تحياتي الخالصة..ومشكووووووووور كثير.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روان 1
ألف شكر شيف مشري
يعطيك الصحة |
شكرا كثير ياشاطرة ربي يحفظك..ياشيف روان…شكرا..
شكرا على الوصفة الرائعة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونيا غنية
شكرا على الوصفة الرائعة
|
الف شكر..مونيا غنية….ربي يخليك ..نورتي موضوعي مشكوووووووووووووورة كثير..
مشكوووووووووووووووووووووووووووووررررررررررررررين
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا