السلام عليكم حبيباتي واخواتي
حبيت تعطيولي وصفة تاع القاطو لي يقدموه مع القازوز لو سمحتم انا مستعجلة
وجزاكم الله خيرا
شوفي الوصفة هاذي ممكن تساعدك حنونة
ميرسي حبيبتي الله يعيشك
هل هناك وصفات اخرى حابة نشوف ونخير وميرسي حنونة
https://www.amourdecuisine.fr/article-25647952.html
https://amourdecuisine-arabe.over-blo…-40932551.html
انشاء الله يعجبوكي
الله يهنيك اختي ميرسي
ادا كان في انواع اخرى يزيدو يعاونوني الأخوات وجزاكم الله خيرا
المقادير :
250 غ مارغارين طرية
نصف كوب سكر ناعم
2 بيض
مبشور حبة ليمون
نصف كوب نشاء
1 خميرة
فرينة ( طحين ) حسب الحاجة
للميرانغ :
4 بياض بيض
250 غ سكر عادي
ملعقة قهوة فانيليا
للتزيين :
لوز مجروش
مربى المشمش
مربى الفراولة
التحضير :
نحضر العجينة بوضع المارغارين مع السكر نخلطهما جيدا براحة اليد
حتى نتحصل على خليط كريمي نضيف البيض ونخلط ثم نضيف مبشور الليمون
والنشاء ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية
ونقطع أشكال حسب الرغبة
ونخبزها في فرن 175 ° من 10 إلى 15 دقيقة نتركهم ليبردوا تماما
نلصق كل قطعتين بواسطة مربى المشمش
أو أي مكسرات حسب الرغبة ( كاوكاو ، جوز هند ) نترك الحلويات جانبا
نأخد قدر نضع فيه كمية من الماء ونضعه يغلي فوق الماء وعندما يبدأ في الغليان
ننقص على النار ونترك القدر على نار هادئة ونضع فوقه كسكاس
و في وعاء عميق نفرغ مقادير الميرانغ مع بعضها ونضع الوعاء فوق الكسكاس
يمكن وضع الوعاء مباشرة فوق القدر لكن فكرة الكسكاس
اضافة من عندي كي نتفادى ملامسة الماء للوعاء
حتى يبرد الخليط ويتكثف أكثر وهذا شكله
ونزين كل حبة بالميرانغ
وندخل الصينية لدقائق قليلة كي يجف الميرانغ هذه الخطوة تتطلب مراقبة شديدة
كي لا يحترق الميرانغ لانه بسرعة يجف ويأخد من 2 دقائق إلى 3 دقائق
ثم نملأ الفراغ داخل القطعة بمربى الفراولة
للأمانة هذا موضوع منقول
لاكنني جربته و خرج تحفة
أتمنى أن أفيدك