بعدما جربت وصفة الحلقومة ونجحت معي قلت نشاركها معكم وان شاء الله تنجح معكم "
الوصفة من حصة زين وهمة للشاف عبد النور بن حنيش …
المقادير:
800غ ماء
80غ بكتين التفاح
100غ سكر عادي
على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ثم بعد الغليان نضيف المقادير التالية:
1 كغ سكر
300غ كلوغوز
1م/ك عطر حسب الذوق + اللون المناسب له
نستمر بالتحريك حتى تتشكل قشرة على السطح ويصبح ثقيل وعندما يغلي غلية واحدة نحيها على النار ونفرغها في المول**كادر** مغطى بالالمنيوم ثم نتركها 4 سا او ليوم كامل ثم نقطعها ونمرغدها في السكر ونوزعها في لي كيسات
اترككم مع الصور لتوضيح اكثر :
MG]https://www.up.djelfa.info/uploads/142719926498341.jpg[/IMG]
 |
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
يعطيك الصحة ختي خرجتلك 4444444444444
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
يعطيك الصحة …. بكتين التفاح وين نقدر نلقاه
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
الله يبارك خرجت 44444444 ممكن تقوليلي واش هو بيكتين التفاح هل هو الكومبوت
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
هايل يعطيك الصحة
لكن اذا أمكن ماهو بكتين التفاح وهل ممكن صورته
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
444444444444 يعطيك الصحة
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
يعطيك الصحة يا اختي بصح وشي هو بيكتين التفاح و وين نلقاوه ؟
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
بارك الله فيك
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
بارك الله فيك
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
يعطيك الصحة اختي
لكن بكتين التفاح هذا وين يتباع و وشنهي هو !
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
ماشاء الله خرجت رووووعة قولينا لقيتيه بسهولة هذا البكتين
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
جزاك الله خيرا
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
جاتك تهبل سلمت يداك حبيبتي
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |
السلام عليكم
شكرا حبيباتي على التشجيع والتقييم
بالنسبة لبكتين التفاح هو ليس بالكومبوت هو مادة تستعمل في الحلويات منها المربى وحلوى الحلقوم وغيرها … لتثخين الوصفة المراد صنعها …
ليس بالسهل الحصول عليه لكن بعد بحث طويل وجدته لكن سعره مرتفع 40غ بحوالي 260 دج اي يقدر للكلغ الواحد تقريبا حوالي 5500دج وهذا بسبب عدم توفره بكثرة بالاسواق لكن ان شاء الله سيكون بالمحلات قريبا …خصوصا اذا زاد الطلب عليه..
المهم هاهي صورته بالموفق…تحياتي
|
Photo0673.jpg (102.4 كيلوبايت, المشاهدات 122) |