حلول لكل مشاكل المستلزمات المنزلية
——————————————————————————–
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سوف نقوم باءذن الله وضع الحلول لكل المشاكل التى تواجهك فى مطبخك او ادوات المنزل
وكل من لدية المعرفة والدراية بالحلول فليتشارك معنا بها هنا
طابت اوقاتكم
عند استخدام المكنسة الكهربائية..
ضعي بضع قطرات من الزيت المعطر علي قطعة صغيرة من القطن ، وضعيها داخل كيس القمامة الخاص بالمكنسة بهذه الطريقة تضمنين احتفاظ الغرفة برائحة عطرة بعد التنظيف .
* بعد تنظيف الفريزر في الثلاجة وازالة كل الثلوج واذابتها..
قومي بدعك جوانبه بمادة الجلسرين ، لان ذلك يجعل اذابة الثلوج في المرة التالة اسهل .
* عند السفر ..
تقومين باطفاء الثلاجة بعد تنظيفها قومي بوضع صحن به قطع من الفحم الطبيعي في الثلاجة ليعمل علي امتصاص الروائح من الثلاجة لحين عودتك من السفر.
الخل
* يضاف الى خليط الكيك لطرد رائحه البيض منه .
* يضاف الى زيت القلى حتي لا تتشرب المعجنات المقليه الزيت.
* يضاف الى اللحم ليجعله اكثر طروه
طريقه لحل تجمد الأطعمة المخزونة بالفريزر
* وذلك بتركها داخل الثلاجة لتتحلل تدريجياً
* أو باستخدام الميكرويف
* أو بوضع المادة المجمدة في كيس بلاستيك محكم الإغلاق ثم يوضع مغموراً في ماء بارد الذي يتم تغيرره كل 30 دقيقة ويمنع منعاً باتاً استخدام الماء الحار .
أما عند استخدام الميكرويف
فجيب اتباع التعليمات الموجودة داخل العبوة , كما يجب ان تترك مسافة 1سم بين العبوة وسطح سقف الميكرويف لتتمكن الموجات الحرارية من الدوران .
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .
* لسلق البيض المشروخ يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .
* حتى لا تدمع عيناكِ ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .
* للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .
* لا تتسببي في إصابة أفراد الأسرة بالتسمم و احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .
لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .
* إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .
* ملح الطعام يساعد كثيراً في * إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .و الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين
* للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك .
* الطريقة المثلى لغسل الصحون هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.
* يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .
* لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون ,ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .
* للتخلص من بقع الحبر التي على الملابس يجب قبل غسلها ان يوضع عليها ليمون أو خل أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس .
*** للمحافظة على لون الفاكهة والخضار..***
– عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه .
– إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها 4 كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها .
– لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه .
* زيت القلي لايستخدم لأكثر من ثلاث مرات.
* البطاطس يسحب كمية الملح اذا زاد في الاكل.
* عند اعداد السلطة لا تضعي الخل والليكون الاعند التقديم.
* الخل في السلطة يساعد على قتل الجراثيم.
* لفي النعناع في قصدير حتى لايذبل بسرعة.
* لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة من مطبخك وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتى تنتشر الرائحة.
* لكي تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيض اغلي فيه قشور الليمون
الملح لازالة القهوه المسكوبه على الموكيت
اذا انكبت قهوه عربيه على الموكيت بمجرد انك تضعين ( تذريين ) على البقعه قليل من الملح سوف تتخلصين من البقعه والرائحه معا
افكار مفيده
احتفظي بمشبك معلق في سلسلة المفاتيح دائما لاستخدامه في حالات الطواريء (اذا ما قطع فستان او تنورة وانت بعيدة عن المنزل
ضعي الورق الخاص بلف الاطعمة في الثلاجة فذلك يجعل قطعها اسهل ودون ان تلتصق بيديك عن استعمالها
لاستعادة الاحذية الشمواء للونها الطبيعي عرضيها لبخار الماء المتصاعد من الغلاية حتى تسترد لونها
احتفظي بفرشاة اسنان غير مستعملة لتنظيف الاشياء الدقيقة من اي شيء
لتجنب تمزق الجوارب النسائية الشفافة اثناء الغسيل ضعيها داخل كيس وسادة قبل وضعها في الغسالة
لمنع انزلاق الملابس من على الشماعات ضعي أستيك مطاطي على جانبي الشماعة
اذا كان طفلك في سن الرضاعة او اكبر قليلا احرصي ان تأخذي معك مناشف صغيرة لتنظيف السجاد حتى تستخدمينها في ازالة البقع التي يتسبب فيها الصغير
اذا وجدت صعوبة في ادخال ( فيشة ) احد الاجهزة الكهربائية في المقبس ( الموجود فى الحائط ) مرري سن قلم رصاص على اصابع الفيشة ليسهل ادخالها .
اشبكي الصحف اليومية بدبابيس من الصفحة الوسطى لصحيفة حتي يسهل الامساك بالصحيفة عند قراتها خاصة من قبل كبار السن.
لمنع تشقق الاحذية والحقائب ادعكي التجعيدات والثنيات الموجودة في الجلد بـ الفازلين
معلومات عن القهوه
اذا اردت ان تعرفي في ما اذا كانت القهوه التي تستخدمينها نقيه ام لا قومي بعمل بالاختبار التالي :
املئي كوبا بالماء حتى ثلثيه , ثم انثري فوقه رشه من القهوه , فاذا ظلت القهوه تطفو على السطح , كان هذا دليلا على نقائها . اما ذاذ ترسبت في قاع الكوب في غضون 5 دقائق واختلطت بالماء كان هذا دليلا على عدم نقائها .
* (( النكهه )) :
– اضيفي رشه ملح ورشه سكر الى القهوه المطحونه لتصعيد نكهتها .
– قبل صب الماء المغلي على القهوه البودره , نديها بخفه بقليل من ماء على وشك الغليان .
– قبل طحن حبوب القهوه , قومي بتحميصها على نار هادئه لتتخلصي من الرطوبه وتزداد نكهه
* ((القهوه المتبقيه)) :
.لا تتخلصي ابدا من القهوه المتبقيه لديك , بدلا من ذلك , صبيها في القالب الخاص بالثلج واستخدميها بعد ان تجمد في تعطير كوب من الحليب الساخن او البارد باضافه مكعب من القهوه المجمده اليه .
* (( الثفل )) :
للتخلص من ثفل القهوه , قومي بالقائه في الحوض وافتحي الصنبور قليلا ,وسيؤدي هذا الثفل الى ازاله الروائح الكريهه والدهون من البالوعه .
* (( البقع )) :
– بقع القهوه اذا لطخت الثياب القطنيه البيضاء , استخدمي ماء الاكسجين لازالتها , او قليلا من سائل مبيض .
اما اذا لطخت الثياب الملونه , فاليك حلا من هذه الحلول :
– خففي صفار بيضه بقليل من الماء الفاتر ووزعي الخليط على مكان البقعه ثم اشطفيه بالماء الفاتر .
– ويمكنك استخدام الجلسرين ثم شطفه بالماء الفاتر .
– اما اذا لطخت القهوه السجاد ..
امسحيها بقطعه من القماش اولا لامتصاص اكبر قدر ممكن من القهوه , ثم افركي مكان البقعه بخليط من الكحول والخل ( بنسب متساويه)
– اما اذا سقطت بقع القهوه على الخشب المصقول , فامسحيها بقطعه من القماش مبلله بماء الاكسجين ثم لمعيها .
اذا عندك بخاخ فاضى لا ترمية
عادة تتوفر المرشة في عبوات سائل تنظيف الزجاج لاطلاق رذاذ يتوزع على اكبر مساحة ممكنه من سطح الزجاج او في بعض زيوت مستحضرات التجميل كهذه
..وفي حال انتهاء الكمية..لاترمي العلبة..وان كنت لاتملكينها فهناك محلات متخصصة بالمنتوجات البلاستيكية توفرها بكثرة وبسعر زهيد ..وللتعرفي اكثر اقرأي استخداماتها المتعددة::
****
1-ضعي فيها مقدارا من الماء مع الخل لتلميع الزجاج واضفاء البريق عليه..
2-اذا كنت تتبعين حمية غذائية ولاتريدين الاكثار من الزيت اثناء الطهي ماعليك سوى وضع الزيت في عبوة البخ واستعمليها.. كذلك فهي ممتازة لرش صواني الخبز بشكل متساوي لمنع الكيك والمعجنات من الالتصاق في القاع..
وكذلك لوضع زيت الزيتون ورشه على السلطة..
3-استعمليها لوضع الشيرة بداخلها لرش الكنافة والقطايف والبقلاوة اذا كنت لاتريدين الحلى الزائد..او تتبعين الحمية ايضا..
4-ضعي فيها مقدارين من الكلوروكس مع مقدار من الصابون او المطهر وقومي بتعبئة الباقي بالماء ورجيها وضعيها على سطح المجلى لتريحك وتوفر عليك الوقت في تنظيف اسطح المطبخ بعد الانتهاء من الطبخ ..
5-لجمالك..خذي حبات من البطاطس المقشرة وضعيها في عصارة الجزر لتحصلي على عصير البطاطس ورشيها باستخدام العبوة آنفة الذكر..على جسمك لتصفيته من الشوائب وتوحيد لونه..
6-ايضا يمكنك تعبئتها بماء الورد الذي يعمل كتونيك طبيعي قابض للمسام بالاضافه الى فوائده الأخرى للبشرة ورش الوجه بها قبل النوم..وتمتعي ببشرة جميلة في اليوم الثاني..
7- ولترطيب الجسم بعد الاستحمام افرغي محتويات زيت الأطفال جونسون في هذه العلبة مع اضافة قطرات من المسك او أي زيت عطري محبب..وانعمي بجسم ناعم تفوح منه احلى الروائح..
8-ايضا يمكنك تعبئتها بالماء المضاف اليه قطرات من سائل كمفرت لتنعيم الملابس لتسهيل عملية الكي واضفاء رائحة جميلة للملابس..
البقوليات
اذا لم يكن لديك متسع من الوقت لنقع البقوليات لفتره طويله قبل الطبخ..
يمكنك ان تغلي البقوليات ( بدون ملح ) لفتره 3-5 دقائق .
ثم غطي القدر واتركيه جانبا لمده 40-60 دقيقه .
سوف يعوضك ذلك عن النقع لساعات طويله , ولا تنسي ان تتخلصي من ماء السلق هذا عند بدء عمليه الطبخ , واستبداله باخر نظيف
افكار مفيدة
* عند سلق البيض في اناء وحتى لا نينكسر اثناء السلق نتيجة انه البيضة باردة والماء يسخن اضيفي الى الماء ملعقة صغيرة ملح وهكذا تضمنين انشاء الله ان البيض لن ينكسر .
* بعد الانتهاء من سلق البيض اغسليه بالماء البارد حتى يسهل عليك تقشيره.
* اضافة قليل خل مع ماء السلق حتى نضمن انها ما تنكسر ولا تطلع محتوياتها في الماء .
* اضيفي قليل خل لماء السلق لاي شي لما يكون القدر من الالمنيوم عشان مايسود .
*روإذا كانت البيضة مشروخة أدعكيها بنصف ليمونة جيدا وضعيها في الماء واسلقيها
لإزالة بقع الدم ( الجديدة )
* عليك أن تنقعي القطعة الملوثة ببقعة الدم في ماء بارد ( وليس حار كما تعودنا في تنظيف الملابس ) 0
ستجدي أن الدم كله نزل في الماء حتى بدون فرك 0
* يمكن فركها بقطعة ثلج خاصة اذا لم تزول .
اما اذا استعصت فليس افضل من الصابون الخاص بغسل الايدي ( قطع الصابون ) قومي بحك الصابونة بالبقعة المراد ازالتها من الخلف والامام ..
الاستفادة من بقايا الأطعمة :
* الارز: يعمل منه ( كبة )
* الحليب :يعمل منه ( كسترد )
* الخبز : يعمل منه ( كباب )
وبالإمكان أن يقطع مربعات ( للفتوش )
* المتبقي من اللحم أو الدجاج : يعمل منه ( شاورما )
* الكعك والبسكويت : يعمل منه كعك بطريقة جديدة
أهم ما في الموضوع ، انه يحتفظ ببقايا الأكل بطريقة مناسبة حتى لا يتلوث
افكار لحفظ ورق العنب
* اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدا
م صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض.
وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات، وأكتبي عليها " ورق عنب" وضعي عليها التاريخ. ثم ضعيها في الفريزر حتى وقت استخدامها.
عندما تريدين حشيها ..
إغلي كمية كافية من المياه النظيفة بعدها أخرجي الكيس من الفريزر مباشرة إلى الماء الذي يغلي وانتشلي الورق من الماء ثم صبي عليه الماء البارد وأحشيه واطبخي .
ملحوظة..
يجب أن يخرج الكيس مرة واحدة من الفريزر. كذلك يجب ألا تضعي عليه شيء وهو داخل الفريزر، ولا تضعي بجانبها في نفس الرف أي شيء
* تستطيعين لف ورق العنب ووضعه في علبة بلاستيك اوعلب القصدير وأفضل تكون العلبة مربع او مستطيلة.
ثم ضعيه في الفريزر دون طبخ
عن الحاجه لطبخه تطلعينه من الفريزر قبل ساعتين او اكثر ويترك لما يذوب الثلج.
وتطبخينه بالطريقة اللي تعجبك. ولن يتغير لونه او طعمه حتي لو ظل في الفريزر اكثر من شهر
* وهناك طريقه جميله وسريعه في حفظه هي ان تبطني الحله التي تستخدمينها لعمل ورق العنب بالبلاستيك ثم تلفين ورق العنب وتصفينه فيها وعندما تكتمل ضعيها بالفريزر الى ان تثلج وماعليك بعد ذلك الا ان تنتزعي البلاستك من الحله ( وفيه ورق العنب طبعا ) وتضعينه بالفريزر مره اخرى … وبذلك توفرين الوقت فما عليك اذا اردت طبخه سوى انتزاع البلاستيك ووضع الورق في الحله السابقه .
* كذلك يمكنك حفظ محشي الكوسة، الباذنجان والكرنب بنفس الطريقة..
يتبـــــــــع………….
لازالة البقع من على الملابس
اول ماينكب على ملابسك عصير او قهوه او اي شي قبل غسلها بالماء
جيبي صابونه لوكس وبلليها بالماء ثم افركي البقعه ( لكن بدون ماء ) وهي رطبه
او ضعي ديتول مركز على البقعه
والسجاده افركيها بليمونه او صبي عليها سفن اب ( شرط يكون بدون ماء ) مهم جدا
لازاله زيوت السيارات وشحومها من الثوب الابيض
1 – عليك رشه بالفيليت ثم شطفه ونقعه في الكلوركس مع الماء
2 – او بللي البقعه ثم افركي بالصابونه لوكس او كامي حتى تزول البقعه ثم اغسلي في الغساله . 0
تجارب ربه بيت
* إذا انكب شي على السجاد وغسلتيه رشي عليه ملح و افركيه شوي علشان ما تفوح منه ريحه غير مرغوب بها .
* استخدمي الأسفنج الموجود في علب الساعات لغرز ابر الخياطه والإحتفاظ بها في علبة أدوات الخياطة.
* للتخلص من صرير الأبواب المزعج ضعي عليه القليل من الزيت ، اي زيت تبغينه.
* إذا لاحظت ذبول الخضروات التي تستعمل في تحضير السلطه يمكنك نقعها في مقدار من الماء البارد المضاف اليه قليل من الخل وقطعه سكر.
* عند تلميع شعلات موقد الغاز ضعيها لمدة ربع ساعه في إنا به قليل من الليمون او الخل وبعدها تفرك وتغسل جيدا
* إذا احترق وعاء الالمنيوم اسلقي فيه بصلتين لمده خمس دقائق.
* حتى لا تفوح رائحه السمك المقلي أثناء القلي ضعي قشر الليمون في المقلاة أثناء عمليه القلي .
* لمنع صرير الباب قومي بطلاء المفصلات بطبقه كثيفه من الفازلين
المحافظة على الورقيات
للمحافظة على الورقيات مثل ( الخس .والبقدونس.. الخ ) للاطول فترة ممكنة ..
عليك بلفها بورق سواء ورق امتصاص الزيت أوورق عادي لكن أبتعدن عن ورق الجرائد لحتوائة على الحبر.
يمكن أستخدام الاكياس الورقيه .لانك بتلك الطريقة تعملي على منع الرطوبة التي تسبب تعفن الورقيات بسرعة.
لتخليصك من الحشرات
لمقاومة الذباب والناموس الذي يدخل من الأبواب والنوافذ المفتوحة..
يمكن تعليق حقيبة تحتوي على خليط متساو من الكافور وأزهار البرسيم وسحق أوراق إكليل الغار ومسحوق القرنفل فوق النافذة المفتوحة لمنع الذباب والحشرات الطائرة من الإقتراب . في كل حجرة من الحجرات وكذلك في المطبخ لطرد الذباب .
باستطاعتك الحصول على نفس المفعول إذا قمت بتجريح قشر برتقالتين وتركه في المطبخ فالزيوت التي ستخرج من القشر لها تأثير طارد للذباب.
تعد هذه الطريقة بديلاً عن المبيدات الحشرية التي تحمل كثيراً من المخاطر الصحية
للتخلص من العرق في الابط والأقدام
اشتري شبة من عند العطار و قومي بوضعها في طنجرة قديمة ( تخصص لها فقط ) و تغلي ماء ثم تضعيها حتى تذوب
الناتج بعد الذوبان ضعيه في علبة وبعد الاستحمام ضعي في منطقة الإبط والقدمين ( بشرط عدم وجود جروح ) …
مفعولها يدوم 3 ايام إلى أسبوع حسب طبيعة الجسم …
تجارب رائعه
الذهب
لتلميع الذهب الذي فقد بريقه اغسليه جيدا بالماء ولوكس الغسيل الاواني ثم ضعي كميه من الملح الخشن بين يديك وافركي به القطعه جيدا مع قليل من الماء ثم اشطفيها بالماء و انظري الى لمعان القطعه وكانها جديده .
ملايات السرير القديمه
يمكنك تقسيمها وتقطيعها مربعات وتستعمل كفوط للتنظيف او تستعمل لطاوله الكي
الملاعق والشوك
اذا علق ببعضها الصدا تخلصي منه بدعكها ببصله مقطوعة نصفين ومغموسه في قليل من السكر الناعم
ولتلميع الادوات الفضيه اغمسي قطعه في بيكربونات الصوديوم ثم دلكي بها القطعه
او اغمسي قطعة قماش في ماء سلق البطاطس ولمعي بهاالقطعه الفضيه او استخدمي معجون الاسنان لتنظيف الفضه فهو يعطي نتائج افضل
للجوارب
اضيفي قليل من السكر الى ماء الشطف فهذا يزيد من تماسك انسجتها او اغسليه بماء دافئ وهو جديد قبل ارتداؤه
بقع الزهرة
تزال بغسيلها بالخل الابيض اوعلى الاقل يخفف من حدتها
الحبر
اذا جف الحبر داخل الزجاجه واصبح مجرد مسحوق اضيفي بعضا من الشاي غير المحلى في الزجاجه فيعود الحبر الى حالته الاولى
الازهار
التي اوشكت على الذبول اضيفي قليل من النشاء فتستعيد صلابتها واستقامتها بضعة ايام اخرى
تـجـارب وـحـلـول
بقع عطرعلى الحرير
بضع نقاط من مادة "البيروكسيد" تنزيل البقع التي أحدثها عطرك على قميص الحرير
المفضل عندك0
تقشيرالثوم
لتقشيرالثوم من دون جهد يذكر , انقعي فصوص الثوم في المياه ليلة كامله , وفي اليوم التالي
لاحظي كيف أن القشرة ستزال بسهولة.
الشوكولاتة الجيدة
لمعرفعه ما أذاكانت قطعه الشوكولاته من النوعية الجيدة أقطعيها الى نصفين ,فأذا حافظت
على صلابتهاولم تتفتت بين يديك فهذا يدل على أنهامن الشوكلاته ذات النوعيه الجيده0
وجبه مالحة جدا
للتخفيف من ملوحة الوجبه التي تعدينها,قشري رأس بطاطاوقطعيه الى نصفين,ثم أضيفيه
الى المكونات,ودعي طعامك يطهى على مهل عدة دقائق,فاالبطاطاتمتص الملح الفائض0
لسعه البعوض
لتهدئة الحكاك الناجم عن لسعة بعوضة,ليس هناك أفضل من تغطية اللسعه بعجينة مصنوعة
من بيكربونات الصودة (متوافرة لدى الصيدليات) الممزوجه بالماء.
أزاله الروائح من المطبخ
بعدقلي السمك أو اللحم ستجدين صعوبه في التخلص من الرائحة في المطبخ. لكن هناك,
حلابسيط ضعي أسفنجة كبيرة مشبعة بالماء الساخن, فيتبخرمنهاالماء تدريجيا وتحتل ذرات
البخار مكان الذرات المشبعة بالرائحه,وهكذا تمتص الاسفنجة الرائحة غيرالمستحبة.جددي ماء
الأسفنجة حسب الطلب0
كمادات ضدالحرارة
أذا أضطررت الى الوجودفي مكان حارمن دون تكييف,أواذاكنت تشعربالحراره على الرغم من
وجود تكييف.عليك بوضع كمادات مبلله بالماء الباردعلى أجزاء الجسم,التي تشعر فيهابالنبض
مثل العنق والرسغين والقدمين0
البقع الدهنية على الثيايب
لأزاله البقع الدهنية عن الثياب,ضعي عليهاعصيرليمون حامض,ثم ضعي فوقها أسفنجة
لأمتصاص العصير,ثم أغسلي مكان البقع بالماء فيصبح نظيفا
– عند استخدام كوب لقياس الأرز، الطحين أو الحبوب، إستخدمي سكيناً لتزيلي الكمّ الزائد وتحصلي على الكمية الدقيقة.
– استخدمي دائماً مجموعة محددة من أدوات معايير الطبخ. لأن هذا سوف يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد في وضع المقادير نظرياً.
– لتقشير اللوز، البندق أو الفستق، ضعيه في ماء مغلي لمدة 10 ثواني، أخرجيه ونشّفيه. بعدها، إفركيه في يديك لنزع القشرة.
– إنقعي المكسرات مثل اللوز والفستق وغيرها في الماء لمدة ساعة تقريباً لتسهل عليك عملية تقطيعها. قومي بتصفيتها وتنشيفها بمنشفة مطبخ نظيفة قبل التقطيع.
– إستخدمي مقصّ المطبخ لتقطيع الدجاج.
– إن استخدام ورق الألومنيوم لتغطية طبق الطهي خلال تحميص السمك والدجاج في الفرن يجعل عملية التنظيف أسهل.
– لتقشير البصل من دون دموع، ضعيه في الماء لمدة 10 دقائق، ثم قشريه تحت الماء الجارية.
– لتقشير الطماطم بسهولة، ضعيها في الماء المغلي لمدة 15 ثانية، ثم أخرجيها وضعيها في ماء باردة جداً. بعدها قومي بالتقشير.
– إغسلي الدجاج، اللحم أو السمك في ماء بارد وقومي بتنشيفه بواسطة ورق المطبخ قبل استخدامه.
– خلال غسل الأرز، غيّري الماء عدة مرات حتى تصبح صافية وذلك للتخفيف من كميه النشا.
– لتذويب اللحم، الدجاج، السمك أو الخضار، أخرجيه من الثلاجة في اليوم السابق، ضعيه في وعاء كبير، غطيه بورق شفاف لاصق وضعيه في البراد.
– اختاري حبات الباذنجان ذات السيقان النامية بشكل مائل وليس أفقياً، لأن الأخيرة هي ذَكر الفواكه وطعمها مرّ
للتخلص من روائح المطبخ
1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميــــل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهـور
على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهـــور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحـــة عطــرة
باستمرار . .
2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحـــة غيــــر
المستحبة .
3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائيــــة اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .
4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .
5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصيـــــــر الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .
6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .
7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .
8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .
9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .
ازالة رائحة السمك من المنزل
بعد الانتهاء من الطعام قومي بغلي مايقارب حفنة اليد من القرنفل ( المسمار ) في كميه من الماء واتركيها تغلي حتى تنتشر رائحة القرنفل في جميع اجواء المنزل
ولا تنسي تهوية البيت بفتح النوافذ وجميع منافذ الهواء الطبيعي ..
وبعدها تستطيعي ان تبخري البيت بانواع الطيب المعتاده او معطرات الجو …
ملاحظه :
انا استخدم مغلي القرنفل بعد تصفيته في غسل شعري وجسمي بعد الاستحمام اي تشطيف نهائي .. مفيد جدا في تعقيم الجسم والنشاط والحيويه .
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
السلام عليكم
كعدتك موضيعك جد متنوعه ورائعة وجميله
شكرا جزيل
لمعلوماتك القيمة
موضوووووع راااااائع و مميز ……………. جزيت خيراااااااااااااا
شكراااااااا…………..بارك الله فييييييييييييييييك
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
بارك الله فيك اختي وجعلها في ميزان حسناتك
شكرا على المعلومات القيمة
اللهم ثقل ميزان خسناتها بارك الله فيك