حلوة العروس او ماتسمى بحلوة الشراجمالمقادير
4 حبات بيض
كاس ميزينة" نشا"
كاس فرينة
ملح
زيت للقلي وعسل
الطريقة مشروحة بالصور
نخلط البيض جيدا ونضيف له باقي المقادير
نوضع الطابع في الزيت الساخن
وبعدها في الخليط بدون غطس الطابع كله
ونقليهم في زيت ساخن
وهاههم جاهزين بعد التعسيل
الحلوى الثانية
الصور
250الزبدة+125غ السكر سنيدة +4صفار البيض+1فاني و1خمارة +1كاس الا ربع الكوك +الفورص.. يجب ان تكون العجين رطبة عملي منها غريبة وثقبيها وطيبيها مللي تقرب تطيب عاودي ثقبيها باش ماتسد الثقبة عند الطياب..
من بعد ما طابت دهنيها بشوية الكونفتير ومرمديها في الكوك وحطي شوية الكونفتير او الشكلاط الاسود
وبالصحة والراحة
الحلوى الثالثة
الوردة منقوشة
مقادير العجينة :
-1 كيلو دقيق
-1/2 كيلو زبدة خاصة بالتورق مذابة
– ملح
-ملون وردي أو حسب الرغبة
-ماء الزهر
مقادير اللحشو
-1 كيلو الوز مطحون
-2/1 كيلو سكر عادي
-ماء الزهر
-عطر الفانيلا
طريقة التحضير :
-نمزج الدقيق + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق..
– نقوم بتلوين نصف العجينة باللون الوردي ..
– نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف ماء الزهرحتى يصبح المزيج متماسك ..
– نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7 او بمداك حثى تصبح رقيقة ..
ثم تقطع الى دوائر كما في الصورة ..
نرص الدوائر واحدة أمام الأخرى و نقوم بلصقهما
بواسطة فرشات مبللة بماء الزهر..
ونرص فوقها عجينة اللوز نقوم بلف البتلات على شكل حلزوني حتى نغلقها
تطهى بدون ان تتحمر حثى تحتفظ على الوانها
ثم تدهن بالناباج
الحلوى الرابعة
سيكار
ورق البسطيلة
وعجينة مكونةمن _ 150 الدقيق +50 غ زبدة + 50 ml ماء+ ماء الورد و ملون
نخلط مكونات العجينة ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقيقة
نطوي السيكار كما في الصورة
نقلي السيكار في الزيت
بالصحة والراحة
ان شاء الله يعجبوكم ونحط ليكم المزيد في القريب.
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
بارك الله فيك اختي ، النوع الأول عندنا المول تاعو لكن عمري ما جربته كانت بكري ماما تطبخه، ان شاء نبحث على المول و نجربه ، لكن ماشي الآن ، ننتظر العطلة .
يعطيك الصحة على هده الحلويات ..و بارك لله فيك
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكراشكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكراشكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكراشكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا شكرا
شكرا شكرا
شكرا
يعطيك الصحة
ما شاء الله
وصفات رائعة
بارك الله فيك
ساجربها ان شاء الله
شكرا جزيلا اختي على الحلويات الرائعة، الاولى نحن نسميها "أش اولاش"
بارك اللّه فيك وجزاك اللّه خيرا.
جزاك الله خيرا
هايلين بالبزاف شكرا لك
هايلييييييييييييييييييييييين يعطيك الصحة اختي
بارك الله فيك
