مساء النور يابنات
ياريت لي تعرف حلوة الحلقومة ومجربتها وناجحالها تعطيني المقادير و طريقة عملها بالتفصيل بليس
ساعدونى ارجوكم
جزاكم الله خيرا
welah manaaraf ya lahbiba balak dok yjou lakhawat yaawnouk
السلام عليكم
اليك الطريقة سيدتي انا لم اجربها لكن امي قالت كنا نصنعها هكذا في البيت
تطبخ على نار هادئة لمدة ساعة في النهاية تحصل على حلقوم
المقادير كلها بفنجان شاي مايقارب ( 30مل )
المقادير:
2 فنجان شاي نشاء
4 فنجان شاي سكر
3 فنجان ماء
رشة فانيليا
ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك
قليل من النشاء
الطريقه :
يذوب النشا في الماء
** نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط
ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا
** بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا
يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك
**بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن تحط ماء ورد
** ندهن الصينيه بالزيت ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة
وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه
يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض
يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية يوضع فيه
القسم الآخرمن الحلقوم بعد ما يضاف اليه اللون الاحمر ( الصبغة )
**نتركها بالثلاجه حتى تتماسك
** نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعضها
انا مجربتها بهذه المقادير بالصح زيدي قرصة مسكة حرة باش يجي يتكسسسسسسسسسسسسسسسل كيما الي يتباع
المسكة الحرة تلقيها عند العشاب
شكرا للاخوات على الوصفة
شكرا يابنات