تكفي 3 أشخاص
6 حبات جريوات منقيين و منظفين
200غ لحم مفروم
حبة بصل مرحية
3فصوص ثوم
3 حبات طماطم مرحية
ملعقتي طماطم مصبرة
كزبرة مقطعة
معدنوس مقطع
فلفل أسود
كزبرة مرحية يابسة
ملح
بيضة
زيت
شوية زبدة
شرائح ليمون للتزيين
خذي اللحم ضفي له ربع البصلة المفرومة و فص ثوم مرحي و الفلفل الأسود و الملح و الكزبرة و المعدنوس المقطعين
و نصف ملعقة شاي كزبرة مرحية و البيضة
في قدر ضعي الطماطم المرحية و البهارات المذكورة اعلاه و الملح و الطماطم المصبرة و 3 ملاعق زيت و ما تبقى من البصل و الثوم
ضعيهم على النار مدة 10 دقائق ثم اخفضي الحرارة و أضيفي كأس ماء و دعيها مدة 20 دقيقة
من جهة أخرىخذي الجريوات و أقسميها طوليا و أفرغيها من اللب
ثم احشيها باللحم المفروم و ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة وصبي فوقها قليلا من الزيت و أدخليها الفرن مدة
20 دقيقة ثم أسكبي الصلصة فوقها و أعيديها للفرن مدة 15 دقيقة
ضعيها في صحن مربع على شكل وردة و زينيها بدوائر الليمون
الجريوات ماذا تقصدين بها
الجريوات هي الكوسى او هناك من يسمونها بالقرع
هذه هي الجريوات
علابالك نسيت اسمها بالعربية الفصحى
كيما قالتلك عائشة كوسة
العفو أم ياسين مرورك يسعدني دوما
جزاك الله كل خير روان مرورك أسعدني
شكرا لك على الوصفة الشهية
شكرا لمرورك أمير الجود
شكرا لمرورك العطر
بارك الله فيك.
شكرا لك على الوصفة
