بما انني كنت في منزل اهلي نديرو غير المطلوع وجدت انه زوجي لا ياكل المطلوع فقط الكسرة وزعما ورالي كيقاش نطيبها " راجلي شاطر" لكن المشكل انه اجد كل مرة مشكل فيها ومتجنيش مليحة نقلكم طريقتي وبمعنى اصح طريقة زوجي مع العلم انه قبائلي ندير سميد متوسط وندير شويا زيت نبسسها وندير الملح ثم نلمها يالماء ومباعد تعجبنها غير شوي برك تكون شوي يابسة لكن تجيني العجينة مشققة وايضا في الطاجين جهة طيب قبا اخرى شقت اكثر من موضوع في النت عن الكسرة لكن لا ادري زتش كاين خطا اريد واحدة تقلي كم ندير الزيت في كل واحجة نتعا الكسرة وهل اعجن ام لا وكي نطيبها نطيبها على جهة ثم نروح الى الجهة اخرى ام نطيب على جهة شوي ومنروح الى الجهة لاخرى ونرجع ليها او لا يهم اصلا اعطوني طريقة صحيحة وصححولي اخطاءي ارجوكم احب ان اضسق انني نطيبها على كاجين حديد وثعب اوفر طاجين طين هنا
السلام عليكم 
لا أدري إن كنت سأفيدك لأنني لست قبايلية..لكن جيراننا قبايل في دزاير يموتو على كسرتنا… حنا نديرو سميد رطب (رقيق) الملح حسب الكمية تاع الكسرة زيدي الزيت وبسيه مليح (يشبه الرمل) ولمي بالماء ماتديريهاش خشينة باش ما تبقاش معجنةأو رقيقة بزاف… باش ماتجيش يابسة…. ماتدلكيهاش كي ترونيها خليها تريّح شوية ومبعد أخبزيها وديريها تطيب… أنا نطيب في طاجين الطين…
نسيت نقولك النار ما تكونش قاوية وقلبيها كي تشوفي بدات تحمار من تحت
[COLOR="black"][/Cاختي انا قبايلية وان شاء الله نفيدك
طريقتنا مثلا 1كلغ سميد متوسط ديريلو كاس ونصف زيت عادي يكون مخلط بزيت الزيتون+ملح سانوج+ملعقة صغيرة خميرة الخبز+ماء العجينة ما تتعجنش لكنتلميها وكأنك تقطعي فيها
لازم تتلم جيدا ومن الافضل طيبيها على طاجين تاع حديد يكون مسخن وتثقبيها بالفرشيطة
وكي طيبيها دوريها من حين لاخر باش طيبلك من كل النواحي
ديريهم صغار باه ما يتكسرولكش ويجوك ساهلين تقلبيهم
نصيحة
اذا حبيتي تتعلمي ما فيها حتى عيب تروحي عند عجوزتك او لوستك تقوليلهم حابة نتعلم كسرتكم
كي تشوفي بعينيك تتعلمي وربي يهنيك
كاين نوع اخر للكسرة نديروها جي كي المثقبة اذا حبيتي نعطيك الوصفةOLOR]
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **أم محمد يحي**
 [color="black"][/cاختي انا قبايلية وان شاء الله نفيدك
طريقتنا مثلا 1كلغ سميد متوسط ديريلو كاس ونصف زيت عادي يكون مخلط بزيت الزيتون+ملح سانوج+ملعقة صغيرة خميرة الخبز+ماء العجينة ما تتعجنش لكنتلميها وكأنك تقطعي فيها لازم تتلم جيدا ومن الافضل طيبيها على طاجين تاع حديد يكون مسخن وتثقبيها بالفرشيطة وكي طيبيها دوريها من حين لاخر باش طيبلك من كل النواحي ديريهم صغار باه ما يتكسرولكش ويجوك ساهلين تقلبيهم نصيحة اذا حبيتي تتعلمي ما فيها حتى عيب تروحي عند عجوزتك او لوستك تقوليلهم حابة نتعلم كسرتكم كي تشوفي بعينيك تتعلمي وربي يهنيك كاين نوع اخر للكسرة نديروها جي كي المثقبة اذا حبيتي نعطيك الوصفةolor] |
شكرا لكي عزيزتي الغالية المشكل انني لست بالجزائر ولا يوجد احد هنا اساله و اصدقاء زوجي لا يحكوا بالعربية
فقط ممكن اعرف معنى ا تتعجنش لكنتلميها وكأنك تقطعي فيها
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum shaima
السلام عليكم
لا أدري إن كنت سأفيدك لأنني لست قبايلية..لكن جيراننا قبايل في دزاير يموتو على كسرتنا… حنا نديرو سميد رطب (رقيق) الملح حسب الكمية تاع الكسرة زيدي الزيت وبسيه مليح (يشبه الرمل) ولمي بالماء ماتديريهاش خشينة باش ما تبقاش معجنةأو رقيقة بزاف… باش ماتجيش يابسة…. ماتدلكيهاش كي ترونيها خليها تريّح شوية ومبعد أخبزيها وديريها تطيب… أنا نطيب في طاجين الطين… نسيت نقولك النار ما تكونش قاوية وقلبيها كي تشوفي بدات تحمار من تحت |
بجد توحشتك وعلى فكرة انا جربت طريقة طاجين الحلو نتاعك جاني هايل شكرا جزيلا وغدا ندير طريقة شاي نتاعك واصلا راتي شريت الشاي الي قلتلي عليه انشاء برك يجي مليح لقد ساعدتني كثيرا انت امراة رائعة وطيبة ربي يعطيك ماتتمناي ويكثر من امثالك شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mari_boutole
بجد توحشتك وعلى فكرة انا جربت طريقة طاجين الحلو نتاعك جاني هايل شكرا جزيلا وغدا ندير طريقة شاي نتاعك واصلا راتي شريت الشاي الي قلتلي عليه انشاء برك يجي مليح لقد ساعدتني كثيرا انت امراة رائعة وطيبة ربي يعطيك ماتتمناي ويكثر من امثالك شكرا
|
بلا مزية أختي ربي يوفقك في حياتك الزوجية
ان شااء الله شكراااااااااااااااا