بسم الله الرحمن الرحيم
يلا نشوف المقادير والطريقة ..
العجينة المستخدمة .. عجينة العشر دقائق ..
وهي معروفة طبعا …
2 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
4 م ك حليب بودرة
م ك خميرة
م ص ملح
م ك سكر
وتعجنيهم مع بعض وتسيبيها تتخمر 10 دقائق ..
بعدين تضيفي 3 كوب دقيق + نصف كوب زيت
وهنا بعد ماخلصت ..
تاخدي جزء من العجينة وتفرديه في الصينية
ويكون سمكه وسط لا رقيق اوي فتنشف وتقرمش ولا سميك فتكون البيتزا
ونبتدي نشكل كرات صغيرة من العجينة ونحشيها زي مانحب ..انا حشيتها مكعبات
جبن شيدر وكيري .. ونرصها على اطراف الصينية بالشكل ده …
وحشو البيتزا ( لحم مفروم عصجته مع البصل والثوم والبهارات واضفت عليه الصلصة وقلبته كويس )
ونضيف الخضار ( الفلفل والطماطم ) والزيتون ..
ندهن الكرات بالبيض ونرش عليها سمسم او حبة سوداء
وندخلها الفرن من تحت لحد ماتنضج وبعدين نحمرها من فوق ..
ونرجع نطلعها من الفرن ونضيف الجبن الموتزاريلا
وندخلها الفرن تاني ع الشواية بس لحد ماتسيح الجبنة ..
وهنا شكلها النهائي ..
والقطعة دي لأول رد هههههههه ..
والجزء المتبقي من العجين عملته كرات محشية بالشيكولاتة ..
رااااااااااااااااااااااااائعة
فعلا شكل جديييييييييييييد و جمييييييييييييل
بارك الله فيييييييييييييك
شكرا جزيلا لك اخي
هلموا قبل أن تبرد
merci bcp ana n7b pizza 