™`~*.*~`¤-_بتي فور المارينغ بالشوكولاتة _-¤`~*.*~`™
المقــادير:
– 10 من بياض البيض ، يضاف اليها ملعقة متوسطة من الفانيليا .
– كوب متوسط و ربع الكوب سكر بودرة .
– ملعقة صغيرة زبد لاضفاء لمعة على أصابع المارينغ .
– من 3 الى 4 ألواح شوكولاتة سادة .
– مادة دهنية ( سمن ، زبد ، زيت نباتي بدون رائحة ) .
الطريـقــــة :
– في العجانة الكهربائية يخفق بياض البيض جيدا جدا ، على سرعة عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح هشا وتتضاعف كميته .
– يضاف السكر و الفانيليا بالتدريج ، مع الخفق على السرعة الأقل حتى يتجانس الخليط تماماً ، مكونا عجينة بيضاء كالكريمة .
– تسكب في سلطانية زجاجية و يضاف اليها ملعقة الزبد السايحة ، وفي درجة حرارة الغرفة ، ويقلب الخليط بملعقة بلاستيكية حتى يتجانس تماما ، وتظهر عليه لمعة خفيفة .
– يوضع مزيج المارينغ في كيس الحلواني على مراحل ، يضغط عليه بعد خروج الهواء ، مكونا أصابع متوسطة ،ةتنزل بحذر في صينية فرن مدهونة بمادة دهنية ، مع ترك 1 سم بين كل منها ، وتزج في فرن هادئ مدة 10 دقائق ، مع مراعاة عدم تغير لونها . تترك حتى تبرد .
– تسيح ألواح الشوكولاتة بعد تقطيعها على حمام مائي ، وتترك حتى تبدأ حرارتها ، وتوضع في كيس ورقي مخصوص ، فيه فتحة رفيعة من الأسفل ، يضغط عليه بقوة و سرعة ، لتكون خطوط عرضية ( شوكولاتية ) فوق بسكويت المارينغ .
– يرص في طبق التقديم ، و يقدم مع الشاي و القهوة .
مجهدك مقول عندي لكن انا اككككككككككككككككككككككككككره بتي فور الله غالب ونقولك ما تفاهمينيش غلط لكن بتي فور عيانة المرة الجاية ديري لنا كاش دزيريات السعيفات تشاراك لعريان
ذه نصيحة و ليس شتم لقيتك بعد يوم ترقبي رسالتي
بارك الله فيك يظهر عليها ممتازة ساجربها و ارجع لك الخبر
شكرااااااااااااااا