^_^
تختلف الأسماء من منطقة لأخرى
اليوم حبيت أعرف أسماء بعض أنواع الكسرة أو المطلوع أو الخبز بلهجتكم
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆ كســــــرة الرخســـــــــاس ☆☆☆☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆ الرقــــــــــــاق – الخاص بالشخشوخة – ☆☆☆☆
هو رقيق جدا
هو خاص بإعداد الشخشوخة
يطبخ طبقات عديدة فوق بعضها ثم يفتت لإعداد الشخشوخة
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
كمـــــــــــا هو لأعداد الرفيــــــــــس
الشخشوخة
☆
☆
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆- المختـــــــومة – المحاجب- ☆☆☆☆☆
تدعى عندنا المختومة
☆
☆
☆
☆
☆
☆
أممممممممممممم كم أحبها
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆ المطــــــــــــــاوي ☆☆☆☆
و هي مثل الرقاق و كنها أسمك منه
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆ خبز الدار ☆☆☆☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
☆☆☆☆ الخميــــــــرة ☆☆☆☆
تشبه المطلوع الى حد كبير
و هي تطبخ بكثرة في شهر رمضـــــــــــــــان
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆
☆☆
☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆☆☆
☆☆☆
☆☆
☆
أرجو من الأعضاء و العضوات التفاعـــــــــــــــــــل مع الموضوع
شهية طيبة
ســــــــــــــــــــلام
تسلم يديك يا الشاطرة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة élena
 تسلم يديك يا الشاطرة
|
أنـــــــــــــا رجل و لست إمرأة
مشكور على المرور أخي الكريم
حنا هاذو كامل نقولولهم كيفكم مي مختومة عندنا يقولولها محجــــــــوبة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة romaissa07
حنا هاذو كامل نقولولهم كيفكم مي مختومة عندنا يقولولها محجــــــــوبة
|
ألف شكر على المرور أختي روميســــــــــــــــاء
احنا نقولوا لخبز الدار كسرت الكوشى و الخمير نقولو مطلوعة وكاين لمنعرفهمش
خبز الدار = مطلوع ، كِسرى
المختومة
بالنسبة لولاية الجلفة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السَحابُ الأبيضْ
خبز الكوشة = خبز
خبز الدار = مطلوع ، كِسرى المختومة بالنسبة لولاية الجلفة |
يعني لا تطبخون كسرة الرخســـــــــــــاس ؟؟؟؟؟
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة okba_1997
احنا نقولوا لخبز الدار كسرت الكوشى و الخمير نقولو مطلوعة وكاين لمنعرفهمش
|
شكر على المرور و التفاعل
خبز الفطير ..فطاير أو شخشوخة …. محاجب .. معارك .. خبز الدار .. المطلوع أو خبز طاجين …
أنا نحب كامل هاذ الأطباق أمممممممممممم غيرتني
شكرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mireya
خبز الفطير ..فطاير أو شخشوخة …. محاجب .. معارك .. خبز الدار .. المطلوع أو خبز طاجين …
أنا نحب كامل هاذ الأطباق أمممممممممممم غيرتني شكرا |
بـــــــــــــــــــــصحتك
مشكورة على التفاعل
تحيـــــــــــاتي
مشكور اخي راك قاعد تجوع في الاعضاء هه
لحنا نديرو كسرة الاولي و نسكوهل كسرة رخسيس لكن بحكم منطقتنا تختزل و تسرع في الكلام تقولولها كسرة خسي
واش سميته بالرقاق لحنا نقولو فقط كسرة شخشوخة و تجي هكا بعد بصح الرفيس مانديروهوش كيما هكا و كاين نوع اخر نسموه لمريش و يدار بالرقاق ايضا
المختومة عدنا = المحجوبة
المطلوع هو المطلوع
خبز الدار = دياري
المطاوي = الملاوي عدنا
و شكرااااااا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا الجنة
مشكور اخي راك قاعد تجوع في الاعضاء هه
لحنا نديرو كسرة الاولي و نسكوهل كسرة رخسيس لكن بحكم منطقتنا تختزل و تسرع في الكلام تقولولها كسرة خسي واش سميته بالرقاق لحنا نقولو فقط كسرة شخشوخة و تجي هكا بعد بصح الرفيس مانديروهوش كيما هكا و كاين نوع اخر نسموه لمريش و يدار بالرقاق ايضا المختومة عدنا = المحجوبة المطلوع هو المطلوع خبز الدار = دياري المطاوي = الملاوي عدنا و شكرااااااا |
ألف شكر على المرور الجميل
آآآآآآآآآه يا بوبو خويا وش عملت فينا
راني لقيت الكونكسيون امليحة قلت ما نوضش حتان العصر بصح كي شفت هاد الخيرات أيا راني نايضة نعجن و نخبز مسمنات نشربو بيهم القهوة
الرخساس هو نفسه عندنا " دقيق مبسس بالزيت و معجون"
المختومة نقولولها محجوبة أو مْطَبْقَة
المطلوع نقولولو خميرة
المطاوي مسمنات أو مركبات على أساس أنها تكون مورقة
خبز الدار هو هو عندنا خبز الدار و لكن نزينوه بخطوط بالجرارة أو بخطوط متقاطعة من العجينة
الرقاق عندنا ثاني رقاق أو فطير إذا لحناه فوق بعض "بدون زعاف" الرقاقة تاعكم مقطعة و خشينة شوية قد يكون السبب الدقيق أو أنها مش معجونة مليح
هاه يا بوبو راني جاوبتك ذرك قلي اشكون الي طيبلك هاد الخير
salam
"7na binisba l les kabyle lkesra ngouloulha "aghrom
Chakhchoukha lbiskria ngouloulha chakhchoukha 3adi psq rani 3aycha fi biskra
w lmatlo3 "lkhmira" ngouloulha tamthount
w lm7ajeb ngoulhoum m78ajeb kif kif
bessa7 ngoulek Khouya makanch kima dobara w saksou
Peace