الياسمينة
مقادير العجينة
– 4 كيلات فرينة(طحين/دقيق)
– 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
– قليل من الملح
– ماء الزهر
مقادير الحشو
– 3 كيلات لوز
– 1 كيله سكر عادي
– ملعقة مبشور الليمون
– ملعقة فانيلا
– بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة
بارك الله فيك
ميرسي اختي والله هايلة باينة من الصور تجنن
شكرا جزيلا و جعلها الله في ميزان حسناتك
بارك الله فيك
بارك الله فيك
ما شاء الله يعطيك الصحة بالصح ما فهمتش كيفاه يتربطوا الاطراف
شكرا على الرد اختي الكريمة لكي تفهمي طريقة
ربط الاطراف اتبعي هذا النموذج لطي المناديل
بارك الله فيك اختاه
يعطيك ألف عافية
يعطيك الله العافية تسلمي و جزاك الله خيرا