تخطى إلى المحتوى

الممبار المصري او المسران الجزائري 2024.

الممبار
بعد الغسيل والنقع فى الملح والخل

الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارزغير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى

(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))

الجيريا

نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف

الجيريا

طبعا ده جزء من الممبار

نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح

الجيريا

نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير

الجيريا

نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى

الجيريا

وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل

الجيريا

الجيريا

العام لي فات درتو فالكوشة

انا ايضا نديروا في الكوشة

بصحتكم حياة

شكرا لك حنونتي وبارك الله فيك على ردودك المشجعة و المميزة انت دائما الاولى في الرد على مواضيعي

سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الام المعلمة الجيريا
سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير

شكرا لك اختي ولو استطعتي اعطينا طريقتكم في غزة ممكن نجربها وتطلع حلوة

بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا…………………………………….. …………………………………….

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد الجيريا
بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا…………………………………….. …………………………………….

الجيريا

وعجبتني فكرة بطلة ههههههههههههههههه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داود47 الجيريا
الجيريا

الجيريا

السلام عليكم ورحمه الله وبركته انا اخوكم كعوانه من ولايه وادي سوف يسرني التعرف على اخوة لي في اسلام

مرحبا بك معنا في المنتدى

بارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارسة الملثمة الجيريا
بارك الله فيك

الجيريا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.