الممبار
بعد الغسيل والنقع فى الملح والخل
الحشوه تختلف من شخص لاخر انا احب لما تكون الممبار ضانى ان يدخل فى الحشو لحمه مفرووووومه وقليل من الطماطم المقطعه مكعبات
انما فى الممبار البقرى
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارزغير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه+ملح+فلفل+اى توافل تفضليها على خلطه المحشى
(((كيلو نصف ممبار معها حوالى 3 كيلو ارز))
نخلط كل المكونات مع بعضها ونبتدى فى حشو الممبار بعد تقطيعه الى الطول المناااسب
انا مش بربط الممبار لانه اول ما بينزل فى الماء بيقفل من الاطرااااف
طبعا ده جزء من الممبار
نضعه فى الماء المغلى مع اضافه الملح
نتركه حتى ينضج تقريبا ساعه الا ربع
نطلع الممبار من الحله ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
مهمه الخطوه دى علشان التحمير
نحمر الممبار فى زيت ساخن من كل الجوااااااااانب حتى يكتسب اللون الذهبى
ونطلعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزااائد
وده شكله النهائى
وده من الدااااخل احمر وفى نفس الوقت طرى من الطماطم المقطعه والبصل
العام لي فات درتو فالكوشة
انا ايضا نديروا في الكوشة
بصحتكم حياة
شكرا لك حنونتي وبارك الله فيك على ردودك المشجعة و المميزة انت دائما الاولى في الرد على مواضيعي
سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الام المعلمة
 سلمت يداك بس احنا في غزة لنا طريقة غير
|
بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا…………………………………….. …………………………………….
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد
بارك الله فيك انا لا اعرفه بتاتا و لكن شهيتيني
و اعترف لك انك بطلة مطبخنا…………………………………….. ……………………………………. |
وعجبتني فكرة بطلة ههههههههههههههههه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة داود47
|
السلام عليكم ورحمه الله وبركته انا اخوكم كعوانه من ولايه وادي سوف يسرني التعرف على اخوة لي في اسلام
مرحبا بك معنا في المنتدى
بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفارسة الملثمة
بارك الله فيك
|