وصفة اللحم الغنمي المفور:
خدي قدر ديري فيه الماء إدا كان القدر يحمل 8 لتر ضعي نصف لتر من الماء حوالي عينك ميزانك من بعد ما تشوفي وصفتي…وضعيه على النار وأضيفي البصل حوالي2 ونصف+قليل من الكمون وقرصة من الزعفران..وأتركيه حتي يغلي أضيفي الكسكاس عليه وغطيه مليح في الجوانب كي لا يخرج البخار وضعي لحمكي المملح والمدهون قليلا غلى الكسكاس مع الزعيترة والكمون حوالي ملعقتين صغيرة تع القهوة وغطيه بالورق الألمنيوم جيدا ثم أضيفي غطاء الكسكاس أو أي غطاء يمنع خروح البخار واتركيه في غرضه حوالي ساعة ونصف….
كي يطيب ضعيه في الطبق الضيف مع الصوص الموجودة داخل القدر ولا تنسي قطع البصل إلى قطع صغيرة كالتي تستعمل للطهي وضعيها فوق اللحم مع الكزبرة وبالهناء والشفاء ….
مع الردود ودعواتكم…..وقوليلي كي خرج…أرجوا اني مانسيت شيء عندي بزاف مادرتوش
شكرا على الوصفة ساجربه عن قريب ان شاء الله لاكن انا افضل بعد ما يفوراللحم اضعه في الفور يتحمر شويا واش قلت
لا يصيح مفور لكن أنتي ودوقك هههه بالشفاء
بارك الله فيك
بارك الله فيك جربته من قبل ويجي هايل
merciiiiiiiiiiiiiii
سلام كريمة إدن جربتيه بنفس المقادير…….أرجوا الرد وماهي إضافاتكي أو مادا ينقص طبقكي المعمول سلفا شاركينا في النقاش وشكرا
مشكورررررر طبق رائع يسلم ايديك
انا تاني نديرو هاكدا والماء الي بقا في القدر نزيد نطيب فيه شوية ارز يجي هايل روعة و يقدم في صحن مع اللحم
شكرا محاميتي هههههههههه أي طلبات!!!!!!!!!!!
شكرا وانا جربتها وهي بنين بزاف
بارك الله فيكم …………. كنت ابحث عن وصفت المفور
وجدته في مدونة الجيريا .
طبق رائع يسلم ايديك
شكرا على الوصفة رح نجربهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــا