السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته.
اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير المحلبي ، كاينة لي تقول راه حاجة بسيطة لكن كاين بزاف كي يديروه مايجيش بنين و مانقدروش نكلوه .
نبداو بالمقادير و نظن راهي معروفة عند الجميع : 1لتر حليب + كأس إلا ربع روز مرحي ( استعملي تاع الميزان أحسن) + كأس سكر ( تقدري تنقصي حسب الذوق) + نصف كأس ماء ورد ( الأحسن مقطر)
الطريقة : أولا فيضي الحليب و خليه يبرد تماما باه كي تطيبي المحلبي ما يجيش الوجه تاعو حرش و مكمش
لما يبرد صفيه و زيديلوا السكر و الروز و حطيه على نار هادئة و خلطي بملعقة خشبية حتى يبدا يثقال ضيفيلوا ماء الورد مع التحريك حتى توصلي إلى القوام المطلوب ، فرغيه و زينيه ( طبعا كل واحدة و ذوقها)
ملاحظة : كاينة أخت سألتني على الورد المفطر ، حنا في قسنطينة نقطروا الورد و الزهر في الدار و هي تعتبر من تقاليدنا و حنا رانا نحاولوا نحافظوا عليها و طبعا هناك فرق شاسع بين الطبيعي و الاصطناعي.
سلام
chokran pour les details
ahna ndirou koulech bared fi bared nkhaltouh apres ndirouh ala nar klila hata yebda yethkel
y3aychek louken tdirilna un sujet sur smat khatar ala beli fi ksamtina tdirouh f les fetes
goulilna wech thotou kemel
tdirouh f la salle wella fe dar bark
wektech?al assar wella f sahra?
بارك الله فيك ختي
مشكوووووووووووورة
يعطيك الصحة روعة نموت عليه
نفس طريقتي روووووووووووووووووووووووووووووووعة
جازاك الله خيرا
نموت على المحلبي وبارك الله فيك
احنا ثاني راه كل موسم وعندو حاجاتو لي نقطروها
يعطيك الصحة
عجبتني فكرة نفيض الحليب باش مايديرش قشرة من فوق
بارك الله فيك
يعطيك الصحة يا جارتي هدا هو المحلبي نتاع قسنطينة
يعطيك الصحة
وصفة هايلة
انا عمري ما جربتو
ان شاء الله ندير طريقتك
بصح ما عنديش ما ورد مقطر باش نقدر نعوضو
المرة الجاية ورينا طريقة التقطير من فضلك
المحلبي نموت عليييييييييييييه
شكراااااااااااااااااااا لك
الله يعطيك الصحة كامل نحب المحلبي أنا طيب الروز في الماء نصف طياب ونكملو الطياب في الحليب و السكر ونزيد في الآخر ماء الزهر راه يجي روعة ووجه يجي ليسس.