المقادير
3بيضات 3 ملاعق اكل زيت زيتون فرينة حوالي 300غ او اكثر الملح
كيفية التحضير
نخلط المقادير و نعجن لمدة 4 دحتى نحصل على عجينة طرية
نشكلها اقراص و نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نبسطها بالحلال 3ملم ثم نقطعها 12سم في 6سم
نتركها تنشف لمدة 4 ايام مع التقليب و هي عندما تنشف تتقعر و تتحدب لاتقلقي لانها ما تبانش عند الطهو
كيفية الطهي
1 تحضير الصلصة البولونية
في شوية زيت نقلي البصل و الثوم ثم نضيف جزرة مبشورة و نقلي ثم نضيف جزء من عوج كلافص مقطع و كراث مفروم و نقلي ثم اللحم المفروم و الملح و الفلفل و نقلي ثم الطماطم مقطعة مكعبات مع قليل ماء او طماطم مصبرة محلولة في كاس ماء بمجرد الغليان ننقص النار و نغطي الطنجرة الى ان نحصل على خليط متجانس
2 تحضير البيشامال
نضع 3 ملاعق فرينة في زبدة ذائبة فوق النار الى ان تتصاعد رائحة تحميص الفرينة نضيف نصف لتر حليب بارد تدريجياو ملح فلفل اسود و جوزة الطيب
3 طهو اللازانيا
نضع في مول فرن مستطيل من الافضل شوية بيشامال ثم طبقة لازانيا و يمكن تكسيرها كي تتجانس
نضيف صلصة الطماطم ثم بيشامال ثم فرماج مرحي ثم نكرر نفس العملية مرتين كي نحصل في الاخير 3 طبقات لازانيا
ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة و نتاكد من درجة الطهو بواسطة سكين
نحمرها من فوق ان لم تتحمر
نقطعها وتقدم
شهية طيبة
كيفية مجربة
ادعو لي بالذرية الصالحة
اين الردووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووود
الله يرزقك بالذرية الصالحة عاجلا غير آجل
اااااااااااااااااامييييييييييينننننن
الله يرزقك بالذرية الصالحة وشكرا على الطبق
ارك الله فيكن
بارك الله فيكن