السلام عليكم
كان فطوري اليوم الكمونية التونيسة …. وعلى قد عنوانها الكبير …. على قد بساطتها في التحضير ….
انشاء الله تجربوها في رمضان … هي وحريرة وسلاطة بزاف ….
ندخدل في المقادير وطريقة التحضير معا :
حطي شوية زيت في لا كوكوت او في الطاجين و رابي مقدار 3 سنات ثوم كبار حطي قطع من لحم الغلمي او العلوش كيما يقولولو جيرانا التوانسا ….( الكمية لي تناسب …مثلا 500 غ بـالعظم ناعهم احسن …. ياك يقولو البنة في العظم 
) زيدي الملح والفلفل الاسود وقلي مليح …. زيدي 1/2 م ك مركز الطماطم …. حركي كلش ومرقي بـ 1 لتر من الماء فقط …. غطي ولا اغلقي الكوكوت و خليه يطيب 20 د على الاقل ….
في هاد الوقت تكوني حكمتي الكبدة نتاع الدجاج او الغنمي مقدار 250 غ مثلا … واغسلتيها بالماء وشوية نتاع الخل …. شليها مليح وحطيها في طاجين فيه الماء وخليها تاخد غلية واحة فقط …. ماشي باش اطيب … ولكن باش ما تكحلناش لا صوص في الاخير …. رايحا تتلق في هاداك الماء…..
المهم صفيها و غطيها…. خليها على جيهة .. حتى يطيب اللحم ……
افتحي لاكوكوت وضيفي الكبدة و عاودي اغلقي 10 د لا اكثر …..
كي تفتحي حطي على المرقة 1 م ك كمون و خليها تهز غلية فقط و طفي النار ….
ما ديريش الكمون في اول الطياب رايح يمررلك الاكل …. واعتمدي هادي الطريقة في كل الوصفات لي تحتوي على الكمون .
قدمي الطبق مزين بخطوط من الكمون او رشات فقط في حاشية الصحن .
طبق هايل … وفي القمة …. واش خصنا من الهبرة والكبدة
وبالصحة انشاء الله .
ماتنساونيش في دعوة نتاع خير من القلب …
سلام
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sidali 2024
 امممممممم يعطيك الصحة شهيتني
|
شكرا
و مادام انتي الاولى لي شفتي الطبق
هاكي بصحتك 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatimazahra09
شكرا
و مادام انتي الاولى لي شفتي الطبق هاكي بصحتك |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sidali 2024
هههههه يعطيك الصحة راني نتبع في وصفاتك مشاء الله عليك
|
شكرا
بارك الله فيك 
قستيلي في الصميم اممممممممممم نموت على الكبدة ولحم الغنمي امممممممم تشهي بصحتكم
بارك الله فيك
اممممممممممممممم رووووووعة رووووعة روووعة يسلمووووووووووو يا فنانة يعطاك الصحة حبيبتي
بارك الله فيك على الوصفه اكيد بنييييينه
امممممممممممممممممممممممممم تشهي
جزاك الله عنا خير الجزاء
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mary1987
قستيلي في الصميم اممممممممممم نموت على الكبدة ولحم الغنمي امممممممم تشهي بصحتكم
|
ملا جربيه غير بالكبدة نتاع الدجاج …. نحي السخفة وفي رمضان انشاء الله ديريها بلحم وكبدة العلوش …هههههه
بارك الله فيك ورمضان كريم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيهتى كلها امل
جزاك الله عنا خير الجزاء
|
شكرا …. واملي مازالت متعلقة بهاد المنتدى الرائع
رمضان كريم انشاء الله
بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamis.imen
بارك الله فيك
|
الله يبارك في عمرك
رمضان كريم انشاء الله
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يسرا
اممممممممممممممم رووووووعة رووووعة روووعة يسلمووووووووووو يا فنانة يعطاك الصحة حبيبتي
|
ام يسرا حبيبتي
بارك الله فيك
وصدقيني نفرح من قلبي كي نشوف طلاتك على وصفاتي
الله يحفظك انشاء الله
ورمضان كريم