الكثير منا من لا تعلم كيفية عمل العجينة المورقة مع انها سهلة
هذه خطوات العمل التي اتبعها بنفسي لصنعها
اولا المكونات
1 كلغ طحين ( – 1000 غ ) اتركيها جانبا
500 غ زبدة خاصة بالتوريق
فنجان زيت
ملعقة اكل خل
ملعقة ملح ( او سكر في حالة الحلويات )
ثانيا طريقة العمل
اخلطي كل المكونات مع نصف لتر ماء جيدا ثم قومي بعجنها لمدة 5د
اتركيها ترتاح نصف ساعة
افرديها كما بالصورة وضعي الزبدة بعد ان تقومي بفردها بالطريقة المبينة بالصورة
الكثير منا من لا تعلم كيفية عمل العجينة المورقة مع انها سهلة
هذه خطوات العمل التي اتبعها بنفسي لصنعها
اولا المكونات
1 كلغ طحين ( – 100 غ ) اتركيها جانبا
500 غ زبدة خاصة بالتوريق
فنجان زيت
ملعقة اكل خل
ملعقة ملح ( او سكر في حالة الحلويات )
ثانيا طريقة العمل
اخلطي كل المكونات مع نصف لتر ماء جيدا ثم قومي بعجنها لمدة 5د
اتركيها ترتاح نصف ساعة
افرديها كما بالصورة وضعي الزبدة بعد ان تقومي بفردها بالطريقة المبينة بالصورة
قومي بهذه العملية 6 مرات وبين كل مرة واخرى اتركي العجينة ترتاح 10 د
اقطعيها على شكل اقراص واحشيها يالجبن او صلصلة الطماطم وادهنى الوجه بالبيض
يعطيك الصحة اعليها…المملحات يجو بيها يهبلو
بوركت و نور الله أيامك يا غالية
بارك الله فيكما على المرور المميز وجزاكما الجنة
مشكورة اختي جزاك الله خيرا
جزاك الله خير
thank you……
يعطيك الصحة مشكورة اختي
بارك الله فيك ولكن هل العجينة نفسها تستعمل في الميل فاي 1000ورقة شكرا
دوما متميزة حياة .صححي مقدار الطحين1000غ وليس100غ .
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عين الدئبة
 بارك الله فيك ولكن هل العجينة نفسها تستعمل في الميل فاي 1000ورقة شكرا
|
نعم نفس العجينة لكن نبسطها رقيقة جدا ونبلل السنيوة بالماء بدل دهنها بالزيت ونثقبها كلها