واش معنى الشواط مانسمعش قع بيه
هل تقصد الشخشوخة
اول شيئ نبدا بالمرق نحتاج الى
قطع لحم
1بصلة و 7فصوص ثوم
ملح فلفل اسود فلفل احمر
بهارات مشكلة و ملعقة كبيرة معجون طماطم
و شوية ماء و تحطي الكل بطنجرة ضغط و تخليهم يتحمسوا مع بعض جيدا
لا لا أقصد الشخشوخة
و لكن هذه أكلة تشبه قليلا المسمّن
تأكل بعد ما تتعسل
سلاام احنا هذه الاكلة انديروها في اليوم الثالث من الجنازة اولا نحضرو عجينة المسمن و انطيبوه عادي ثم انقطعوه قطع متوسطين ثم انذوبو الزبدة و العسيلة و انسقوه فوق قطع المسمن و يقدم
مقاديرها هي كالتالي :
فرينة وماء وملح وتعجنيهم مليح وتخليها ترتاح ومن بعد تشكلهم قرصات صغار وتبدا تخبز بالوحدة باستعمال الزيت وتطوي حوافها تشكلها مربع صغير وتخليه يرتاح ومن بعد تسخن الزيت وتجيب المربع وتخبزه غير شوية وتقليه في الزيت وكاين اللي يدير لعسل حسب الرغبة. نتمنى تكون هادي هي الطريقة .
بالنسبة لبعض المناطق يسمونه المسمن واحنا نقولو الشواط
تتغلى البطاطا ثم تطحن و تبقاي اتزيديلها السميد حتى تتعجن كي المسمن
تطويها كي المسمن واطيبيها في الطاجين
تحطي عليها العسل وتاكليها بصحتك
وزيدي شوفي البنات يعاونوك
انا هاذي الاكلة كليتها في مدينة واد سوف هيا عبارة على خبز يشبه الهامبورغربصح يطيبوه على طاجين تاع حديد بحيث يجي فيها شويا طعم مر هاذا اللي يزيدها بنة
تقدري تعوضي السميد بالفرينة كيما تحبي و ماتنسايش الملح
ياختي الشواط هو نفسه المسمن الفرق فقط في التسمية من ولاية لاخرى
اللهم زدنا علما
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اية نور الهدى
 سلاام احنا هذه الاكلة انديروها في اليوم الثالث من الجنازة اولا نحضرو عجينة المسمن و انطيبوه عادي ثم انقطعوه قطع متوسطين ثم انذوبو الزبدة و العسيلة و انسقوه فوق قطع المسمن و يقدم
|
انا من الوسط واللي راكي تهدري عليه يسموه الرفيس..منطقة الوسط اللي يعرفوه فقط..و نعملوه في اليوم الثالث للجنازة ..و في الفاتحة انتاع زواج الراجل..و هو المسمن او المعارك نخدموهم عادي بصح لازم يجيوا رقاق مليح..من بعد يطيبوا فالطاجين و من بعد نقطعوهم و نفوروهم و نقدموهم مسقيين بالزبد و العسل ..و الذوق روعة
يا ريت يفيدونا
شواط يتخدم كما قتلك اختkala 11 بلبطاطا انا اهل زوجي قبائل يدروه
اختي الشواط معروف بكثرة في منطقة دلس ولاية بومرداس و المكون الرئيسي ديالو هو البطاطا يجي بنين بزاف يدهنوه بالمرغرين و يعسلوه ولا يديرولو السكر في بلاصة اعسل
اخواتي الكرام الشواط الي نعرفو هو نفسو الي قالت اعليه الاخت سامية حكيم انا نعرفو ونديو مي هذا انتاع الباطاطا قاع منعرفوش ومن كم نستفيد
شكراااا شكراا الكم جميعاااا 
