3 كيلات دقيق
كيلة زيت و زبدة مذابة
ماء
كأس لوز مرحي أو كاوكاو
قليل ملح
عسل
حليب رائب أو لبن
ماء زهر
زبدة
سكر رطب
طريــــــــقة العـــــــــــــمل :
نخلط الدقيق و الزيت و الزبدة مع بعض
نمزجهم جيدا ثم نضيف اليهم الملح و نبللهم بشوية ماء الزهر و الماء
ثم ناخذ صينية الفرن و ندهنها جيدا بالزبدةو نضع فيها العجين
و نقطع العجين مربعات
نضعها في الفرن و نتركها مدة 25 دقيقة حتى تطهى و تحمر
ن
نخرجها من الفرن ثم نفرم قطع العجين و هي ساخنة
نغربلها و نفتلها بكف اليد كما في الصور 1 2 3
4 مع صب ماء الزهر و نتركها تفور مرة اولى و عند الفوران ننزعها [ الرفيس ]
و نضعها في قصعة و نرش عليها ماء الزهر و شوية حليب و نرجعها
تفور مرة أخرى و نضعها في القصعة و نضيف لها الزبدة و العسل و
نتركها لبضع دقائق و نضعها في الصحن و نزينه بالسكر الرطب و
الكاوكاو او اللوز و تؤكل مع اللبن او الحليب الرايب
بالهناء والشفاء
السلام عليكم
الرفيس المستغانمي يشبهه نوعا ما لكن بطريقة اسهل
بارك الله فيك….الصباح كليته ههههههههه
سلام
يعطيك الصحة على الوصفة
شكرااا
بارك الله فيك
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
ما اجمل اكلة الرفيس نحن نعده عادة فى المناسبات السعيدة
يعطيك الصحة
بارك الله فيك …و الله يعطيك الصحة و العافية….
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiii
اكيد شهى يعطيك الصحة
شكراااعلى الوصفة
بارك الله فيك