السلام عليكم و رحمة الرحمان
العجينة المورقة
المقادير
كيلو فرينة
زبدة التوريق 500 غ
ماء و شوية ملح
نعجن الفرينة و لملح و الماء حتى نتحصل على عجينة متجانسة لاهي طرية و لا هي يابسة
نخليها ترتاح
نقطع الزبدة مربعات
و نفرد العجينة مستطيل
و الباقي موضح بالصور
هنا نضرب بالحلال فوق العجينة لتوزيع الزبدة
هدا كان اول دور ونطوي كل مرة حتى نكمل 6 ادوار
للمولفاي استعملت لاكريم باتسيير
2 صفار بيض و 300 غ سكر لتر حليب 150 غ فرينة
للتزيين استعملت كراميل بدل القلاصاج و كانت النتيجة رااائعة
ومن فوق الخطوط بالشوكولا
اي استفسا رانا في الخدمة
ما شاء الله سلمت يداك…فعلا أبدعتـــــــــــــــــــــــــــــي
السلام عليكم مشكورة أختي أم كوثر الله يبارك و يخليك دائما متألقة
عندي مشكل في الميلفاي نحظر العجينة المورقة مليح و نحضر الكريمة بصح من نجي نقطعها ما يتقطعليش مليح
ماشاء الله روعة شكرا لك
يعطيك الصحة سؤال فقط
كيفماه طبق جهة اليمين و جهة اليسار فقط
أو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يعطيك الصحة ام كوثر على الدرس
خسارة مالحقتش بالدرس ، راني ندير في لبات فيتي نتاع الكرواسون اللي فيها الخميرة
قوليلي لبات اللي درتيها نقدر ندير بيها الكرواسون ولا لازم ندير الخميرة كيما درت انا
بارك الله فيك راكي قمة في الابداع والتميز
ربي يحفظلك اولادك
ماشاء الله روعة ماشاء الله روعة
يعطيك الصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asma droit
 ما شاء الله سلمت يداك…فعلا أبدعتـــــــــــــــــــــــــــــي
|
الله يخليك اختي شكراا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الباهية
السلام عليكم مشكورة أختي أم كوثر الله يبارك و يخليك دائما متألقة
عندي مشكل في الميلفاي نحظر العجينة المورقة مليح و نحضر الكريمة بصح من نجي نقطعها ما يتقطعليش مليح |
و عليكم السلام
ممكن ما تطيبيش العجينة مليح؟؟؟و لما تكمليه ما تقطعيسش مباشرة خلي الكريمة تطرية شوية و من بعد قطعي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat
ماشاء الله روعة شكرا لك
|
العفو اختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة missahani
ماشاء الله روعة ماشاء الله روعة
|
الله يسلمك اختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mo3ad
يعطيك الصحة سؤال فقط
كيفماه طبق جهة اليمين و جهة اليسار فقط أو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ |
اولا طبقي الجهة اليمنة ومن بعد اليسرى و حليها و من بعد عاودي اطوي على 2 و حلي حتى تكملى 6 مرات
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **نور اليقين**
يعطيك الصحة ام كوثر على الدرس
خسارة مالحقتش بالدرس ، راني ندير في لبات فيتي نتاع الكرواسون اللي فيها الخميرة قوليلي لبات اللي درتيها نقدر ندير بيها الكرواسون ولا لازم ندير الخميرة كيما درت انا بارك الله فيك راكي قمة في الابداع والتميز ربي يحفظلك اولادك |
الله يخليك اختي
لابات لي درتها بلا خميرة و ماتصلحش اختي للكرواسون
الف شكر
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امال7
يعطيك الصحة
|
الله يسلمك امال
بارك الله فيكي
شكرا
تسطيعي تسكرفجي الزبدة تسهل في العمل
اختي اولا يعطيك الصحة بارك الله فيك
ممكن تشرحيلي اكثر طريقة الطي هل بالدورة المزدوجة ام ماذا
لاني اريد تطبيقها
يعطيك الصحة
الله يحفظك
