مساء الخير اخواتي راني حابة اتجوبوني ارجوكم ,
عندي مشكلة مع البقلاوة كيف انطيبها وبعد ما انقطعها تنفصلي طبقة الحشو من الطبقات اللي فوق الحشو علما اني ندهن بمرقارين صول يعني البقلاوة ما تكونش حاكمة روحها تتقسم على اثنين , ارجو ان تقولولي وعلاش وشكرا ,
على حسب علمي الطبقة الاخيرة و الطيقة الاولى ما تدهنيهمش بالمرغرين يعني لي بين الحشو
و نتمنى الاخوات يفيدوك
اختي ادهني الطبقات عادي كي توصلي للطبقة نتاع الحشو ماتدهنيش حطي الحشو تكوني درتي فيه رشة قرفة وماء الزهر وعطر ماء الزهر وشوية عطر اللوز
ومشي عليه بالشوية بالحلال يعني تسوي برك ثم ماتدهنيش حطي الطبقة نتاع لعحينة وادهني وواصلي حتى تكملي حطيها في الثلاحة مغطيا جيدا لساعة ومن بعد قطعي وديري لوزة في الوسط واغرسيها جيدا راح تشد الطبقتين وفرغي فنحان سمن ذايب
كي تطيب ديري لعسل بدون ما تخفيه يعني خليه ثقيل وغطيها وخليها ماتقطعيهاش حتى تفوت 24 ساعة اذا قصيتيها في نهارها تعبك يروح
ان شاء الله نكون ساعدتك اي سؤال انا في الخدمة والاخوات راهم اكثر خبرة مني ان شاء الله يدخلو ويساعدوك
وكاين بقلاوة ام انس رااااااااااااائعة جدا
شكرا على الرد اختي الله يعطيك ما تتمناي أنواار الإيماان
شكرااااااااا ربي يحفظك و يخليك manel1977
صراحة أنا لم أجربها بعد
شكرا على المرور
الكوكاو او اللوز تع الحشو مايكون مطحون خشن
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا11
 جربي زيدي مع الحشو مغرف ولا زوج عسل
|
شكرا اختي الله يسترك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سهام 02
الكوكاو او اللوز تع الحشو مايكون مطحون خشن
|
صح اختي الله شكرا على التعليق ربي يسترك و يهنيكي
يمكن لانك حمصتي المكسرات اللي باحشوة
اضافة لما قالته الاخوات الطبقة الاخيرة السفلى والاولى الفوقانية لا تدهن بالسمن تترك كما هي لما تتندى من عصارة الحشوة تلتصق بها وموفقة ان شاء الله
السلام عليكم
أختي أنا مرة صرا معي نفس المشكل و لقيت السبب في أني بربشت الخليط برك و ما كثرتش المازهر، زيد على هذا لازم الحشو يكون مرحي مليح و أنا الحشو نتاع البقلاوة نتاعي نرحيه بزاف رقيق، من جهة يشد روحو و من جهة أخرى تحسي روحك تاكلي في اللوز، بلا ماتنساي تزيدي شوية سمن في الحشوة يعني في الكيلو ديري 3 إلى 4 مغارف كبار سمن يعطي طراوة للحشوة ديالك و ربي يجيبها في الصواب و يوفقك عزيزتي.