السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارجو منكم افادتي
كما ندير عجينة القاطو ونحطو في الفرن ديما يتبدلي شكلو
اذا حطيتو دوائر يبسط ويصبح مسطح
مع العلم اناي استعملت فلوريال و لابال وحدث هذا المشكل
ارجو افادتي لما يحدث هذا
شكرا
خليه يرتاح قبل ماطيبيه باش يحافظ على شكلو
كيما تشكليه خليه ليلة كاملة باش اطيبيه
يمكن الفرافارة بيريمي بلا ما تشوفيها فيريفيها باسكو صرتلي مررة
السلام
يا أختي بلاك راكي تخلي العجينة شوية طرية حوالي تشيحيها بالفرينة يعني مالازمش تكون مطلوقة و طرية بزاف
نضن كثرتي الخميرة
تأكدي أنك درتي المقدار اللازم تاع الفرينة لاخاترش اذا كانت العجينة تاعك طرية رايحة تذوبلك في الفرن
;شوفي حبيبتي طريقتي هي انني نتبع المقادير كيما راهي ودايما ندير لعجينة طرية وعمري ما نسيت رششششششششششششششششششة الملح في اي قاطو ونطيبو في نفس الوقت وماعنديش مارقرين معينة نستعملها اللي كاينة نحطها ونصيحة ثانية دايما حاولي انك تجربي حبة وتشوفيها على الشكل نتاعها والوقت نتاع الطياب ومن بعد كملي باقي الحبات خيتوووووووووووووووووووووو رشة الملح سر لازم يحضر في كل الحلويات نصيحة من عند حورية المطبخ نتاع فتافيت بالتوفيق