المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
وضيفي صوص الزبادي .
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
يعطيك الصحة نينا على المشاركة الرائعة،باذن الله نجربها .تقبليتحياتي الخالصة لك.
بارك الله فيك على الوصفة ….
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faroudjase
 يعطيك الصحة نينا على المشاركة الرائعة،باذن الله نجربها .تقبليتحياتي الخالصة لك.
|
كاين حاجة مفهمتهاش لاني نقلت الكيفية الزبادي ماهو هل يباع عندنا حتي انا حابة نجربها تبان بنينة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـــرااانـــيـــمــ
بارك الله فيك على الوصفة ….
|
وفيك بكة اختي
[quote=نينا الجزائرية;2691237]
كاين حاجة مفهمتهاش لاني نقلت الكيفية الزبادي ماهو هل يباع عندنا حتي انا حابة نجربها تبان بنينة
[/quote
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
اختي نينا الزبادي هو الياوورت الطبيعي يعني بدون سكر ولا نكهة.وانا سبقت ان جربت بعض السلطات بالزبادي وهي رائعة جدا وصحية وهذا الطبق يبان رائع جدا.شكرا لك على تقديم هذه الوصفة
بارك الله فيك ختي علي التوضيح
شكراا لك
و كيما قالت الاخت الزبادي هو الياؤورت الطبيعي تلقاي مكتوب فوق العلبة نتاعو nature
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقراء
 |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية .ب
يعطيك العافية نينا
شكراا لك و كيما قالت الاخت الزبادي هو الياؤورت الطبيعي تلقاي مكتوب فوق العلبة نتاعو nature |
الزبادي هو الذي يصنع من حليب البقر او الغنم هكذا يطلق عليه في مصر في بلاد الشام يطلقون اسم اللبن بعدما يصنع من حليب البقر او الغنم
لا أدري هل وصلت المعلومات وماذا يقال عنه في المغرب العربي
الصحيح هذه الأكلة لا أعرفها ولكنها قريبة من قتة البذانجان
والطبخ فنون