انشاء الله تكونو في احسن حال
موضوعي اليوم حول طريقة معالجة الكاوكاو لصنع الحلويات التقليدية
كما هو معروف الكاوكاو فيه ريحة قوية وفيه كمية كبيرة من الزيت
تمنع من تشكيل بعض الحلويات
ولكن كل حاجة عندها علاج
اقصد هنا بالعلاج اننا انسموه ونعطروه وهكذا نخلو الكاوكاو نكهته رائعة وتشبه نكهة اللوز بطريقة سهلة وغير مكلفة وكذلك بالنسبة للاخوات الي يحبو اجربو الحلويات لانهن مبتدئات ومايقدروش يشرو اللوز انقدلكم الطريقة
المقادير
كمية من الكاوكاو
5 حبات قرنفل
قشور2 ليمون
كمية من الماء الزهر
حبة ليمون كاملة
عطر اللوز حلو
فاني
الطريقة
في جفنة نحط الكاوكاو ونفرغ عليه كمية من الماء الزهر وقشور الليمون ونحك جيد ا بين راحتي اليدين لبضعة دقائق
في قدر نحط حبات القرنفل وحبة الليمون مقطعة على2 ونحط الكاوكاو في كسكاس ونتركه يفور لحوالي20 دقيقة ونحط الكوكاو بكميات قليلة يعني 1كلغ نقسمه على 3 تفورات
بعد مايفور
اذا كان عندنا الوقت نحطوه فوق ورق المطبخ ونخلوه لمدة 5ايام ينشف في الهواء مع تغيير كل يوم لورق المطبخ رايحة تلاحظي ان الورق يكون معمر بالزيت
واذا ماكنش عندك الوقت حطيه في سنية وسخني الفرن جيدا ثم طفيه ودخلي الكوكاو وخلي الفرن حتى يبرد وكري العملية 3مرات حتى ينشف
بعد ماينشف نعطرو بقطرات من عطر اللوز الحلو والفاني
ونطحنوه ونستعملوه تقدري حتى تحتفظي به في علبة في المجمد الى حين الاستعمال
سر من اسرار الحلويات
مثلا يكون عندك لوز بقشوروتملطيه يعني تنزعي القشور هذاك القشور ماترميهش احتفظي به نشفيه في الهواء
واذا حبيتي تعملي كاش حلوة الي يكون فيها لوز بقشورو مثل مشكلة او نوع من البقلاوة اطحنيه مع الكاوكاو معالج يصبح وكانه لوز
اخواتي جربوه خلال اليام المقبلة باه نعملو مع بعض بعض الحلويات التقليدية الي حابة تتعلم
واذا قدرني ربي نقدم لكم بعض الحلويات التقليدية
ماتنسوانيش بدعواتكم
تحيات اختكم ام اسلام واية ويوسف
ما شاء الله على الابداع مشكورة طريقة روعة رايحا نجربها
مشكووووووووووووووووووووووورة
merci bien ,rabi yjazik
يعطيك الصحة
بانتظار حلوياتك
يعطيك الصحة
ربي يحفظلك اسلام ، اية ويوسف
بارك الله فيك غاليتي
سمعت بيها قبل الطريقة هدي و كنت حابة نعرف كيفاش تتعمل و موضوعك حل المشكل بارك الله فيك و شكرا لك
سلام
بارك الله فيك
مشكورة على المعلومات
الله يقويك مشكورة اختي
يعطيك الصحة
جعلها الله في ميزان حسناتك
بارك الله فيك افكار راااااااااااااااائعة
ياسلاااااااام عليك حبيبتي ام اسلام طريقة معالجة ولااروع ربي يجعلها في ميزان حسناتك
فعلا موضوع قيم مفيد وجاء في وقتو
راح نعتمد الطريقة باذن الله الف الف شكر
بالنسبة للمرحلة الاخيرة اضافة عطر اللوز والفاني مايخليهش رطب (طري)
اختي الغالية اسلام آية و الله راكي في قلبي و حسيتي بيا كنت رايحة انسقسيكم على هاد الطريقة انا قالولي كاينة طريقة تردي فيها الكوكاو مثل ذوق اللوز يعني هادي هيا ؟ لاني ما نكلش الحلويات تاع اللوز نحبو مالح ههههههههههههه
بارك الله فيك و ربي يحفظك و يجازيك
بارك الله فيك و كملك ما تتمناي
شكرا