السلام عليكم ةرحمة الله وبركاته
شفت حلويات ماشاء الله لونها يجلب الناظر ويشهي ، شديدة البياض والشفافية وأي لون آخر يكون شفاف ، ولما أتفحصها أجد كأن أثر الفرن لا يوجد
جربت السبغة فلم تؤتي أكلها
هل السر في طريقة أخرى ؟؟؟؟!!!!!!!!
شكون عندها سر أو طريقة لتبييض العجينة تبوح لنا به وسرها ………………………………….
راني نستنى بارك الله فيكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليلة الغرباء
السلام عليكم ةرحمة الله وبركاته شفت حلويات ماشاء الله لونها يجلب الناظر ويشهي ، شديدة البياض والشفافية وأي لون آخر يكون شفاف ، ولما أتفحصها أجد كأن أثر الفرن لا يوجد جربت السبغة فلم تؤتي أكلها هل السر في طريقة أخرى ؟؟؟؟!!!!!!!! شكون عندها سر أو طريقة لتبييض العجينة تبوح لنا به وسرها …………………………………. راني نستنى بارك الله فيكم
|
اختي تضيفي ملون ابيض غبر تجده عند لبيع الحلويات هي لتخلي الحلوى بيضاء
والله يا أختي ما كان حتى سر فقط ملون غذائي أبيض والقاطو يطيب على نار هادية وان شاء الله النتيجة كيما راكي حابة هذه طريقتي
أختي ما تستعمليش ملون تاع لي ساشي صغار أستعملي تاع الميزان تلقايه عند لي يبيعو لوازم الحلويات
بارك الله فيكم جميعا أخواتي
أنا استعمل الملون الأبيض تاع الباكيات ،،، لكن عادة مايعطيش نتيجة مليحة خصوصا الأبيض
أما عن طريقة الطهي على نار هادئة فقد يختلف فرن إلى آخر ولا أدر ربما لطريقة الطهي أيضا سر !!!
diri molawin ta3 almizan kima gatlek alkhokt
والله يالاخت ساعات يكون في نوع الفرينة المستعملة ويكون ايضا في الملون الابيض
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kawthar1983
diri molawin ta3 almizan kima gatlek alkhokt
|
شكرا لك أخي العزيزة
السر هو الملون الابيض ناع الميزان مش تاع لي ساشي واسضا نوعية الفرينة تلعب دور
والاكيد طريقة الطهي لازم تكون جيدة وعلى نار هادئة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رضاك ياربي
ملون ابيض تاع الميزان خير مليح ويعطي نتيجة
|
جميل جدا وبارك الله فيك
اختى كيما قلولك الاخوات بصح انا استعمل ملون تع العلب الصغيرة مستورد ونحط ماء الزهر الابيض وحاجا اخرى حطى الملون مع الفرينة خاصة ماركة ماما راهى بيضاء مع الملون تصبح بيضاء ناصعة برك مكانش حتى سر بالتوفيق اختى
la farine SAFINA
w le colorant blanc ta3 l mizan pas plus
حتى لفاني او اي معطر غذائي نتاع الميزان هو ليكوم مليح
تمنياتي لكي بالتوفيق
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omghalia
اختى كيما قلولك الاخوات بصح انا استعمل ملون تع العلب الصغيرة مستورد ونحط ماء الزهر الابيض وحاجا اخرى حطى الملون مع الفرينة خاصة ماركة ماما راهى بيضاء مع الملون تصبح بيضاء ناصعة برك مكانش حتى سر بالتوفيق اختى
|
جزاك الله خيرا وشكرا ممكن جدا نوع الفرينة تكون عندها دور أيضا