المقادير::-
6 كوب طحين
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( زبدة نباتي )
الطريقة: :-
– اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تختمر
– اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
– امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق
( في حال استخدام اليد اعجني لمدة 20 تقريبا ).
– ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
– ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات
– اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها
حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
– اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
– إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
– ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
– غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
– حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
– اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .
قطعي التوست شرائح و استخدميه بالهناء والشفاء
والله يا اختي هاد الخبز راهو عقدني كلما نديرو نحسه معجن وانا نستعمل عجينة العشر دقائق
راح ان شاء الله كاش نهار نجرب طريقتك ويارب ينجحلي بارك الله فيك اختي
يعطيك الصحة بارك الله فيك
شكرا ولاكن ضعيها فيمكانها المناسب هدا قسم 4متوسط وليس قسم الطبخ
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kameche
 شكرا ولاكن ضعيها فيمكانها المناسب هدا قسم 4متوسط وليس قسم الطبخ
|
شكرا على المرور
شكرا على الوصة
لكن خسارة الصور اختفت
بارك الله فيك
شكرا على الوصفة……..لكن وين الصور
بارك الله فيك اختي الكريمة
44444444444444444444444444444444444