من منا لا يعرف الحلقوم ، طريقة صنع الحلقوم بناءا على طلباتكم ….
- فنجان شاي نشاء
- رشة فانيليا
- ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك
- 4 فنجان شاي
- قليل من النشاء
- سكر
- 3 فنجان ماء
يذوب النشا في الماء
** نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط
ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا
** بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا
يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك
**بالاخر نضيف رشة الفانيلا وممكن تحط ماء ورد
** ندهن الصينيه بالزيت ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة
وذلك بعد دهن الملعقة بالزيت حتى يتساوى الوجه
يقسّم الخليط لقسمين القسم الاول أبيض
يوضع في نصف الصينية والنصف الآخرمن الصينية يوضع فيه
القسم الآخرمن الحلقوم بعد ما يضاف اليه اللون الاحمر ( الصبغة )
**نتركها بالثلاجه حتى تتماسك
** نقطعها الى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعضها..
اختي لم افهم المقادير جيدا هل تعيدينها من فضلك اريد تجربة الحلقومة
الطريقة واضحة لكن فيه خلط بالمقادير يا ريت الاخت تعاودها بوضوح..
ارجو من الاخت المقادير مرة ثانية
شكرااااااااااااااااااااا
انا طريقة مجربة وهي كاس ماء الزهر كاس قازوز كاس سكر كاس النشاء تخلط وتوضع ي اناء على نار متوسطة حتى تتعقد وحضري صينية مرشوشة بالنشاء وضعي الخليط وذري النشاء وقرصيها بيدك وضعيها بالثلاجة وعندما تبرد قطعيها
مشكورين على الوصفه الرائعه ننتظر جديدك دائما معنا في منتديات الجلفة تقبلو مروري وردي المتواضعاخوكمشبل العقيده
شكرا لك و بارك الله فيك على المقادير
