سلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
مساء الانوار على كل رواد منتديات الجلفة
وعلى رواد مطبخه الذي تتعبق منه الروائح الزكية بغية تجهيز مائدة رمضانية
اعدادا لإفطارات هنية وسهرات مسكية
وحلويات ترحيبية بعيد الافطار
فمعا خطوة خطوة نجهز طاولة العــيـــــــــد
ونتمناها أحلى طاولة عند الجميع
العدد 01
المقيعدات المثلثة
– العجينة:
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة توريق
1 صفار بيض
قرصة ملح
ملعقة فانيلا
ماء+ ماء الزهر +ملون أبيض
العقدة=الحشو
3كيلات لوز مرحي رقيق
كيلة سكر غير مملوءة مليح
فانيلا
مبشور ليمون
ونلم الكل بالبيض مع مائ الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة
ونتبع الخطوات التالية للتحضير
نبسط العجينة ونسرحها في ماكينة البقلاوة
رقم 3 ثم 7
بواسطة مول مثلث 7سم طول ضلعة نقطع مثلث ونضع مقدار من الحشوة
نرفع الاطراف بواسطة الكوردون نرفع أيضا الوسط
نقوم بنقشه بواسطة النقاش رقيق ندخلها الفرد حتى تطيب
نخرجها ونعسلها ونزينها بواسطة ازهار مصنوعة من عجينة اللوز – تباع في الأسواق-
النتيجة النهائية
تقدم في طبق بألف صحة وهناء
اتمنى ان تتحصلو على نفس النتيجة
تحياتي