البكبوكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ة.
* المقاديــــــــــــــــــر.
* 1دوارة خروف منضفة جيدا
* حفنة حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
* 500غ بطاطا
* ربطة حشيش..قزبرة كرافس معدنوس…
* 3 ملاعق كبيرة زيت
*1 رأس ثوم
* 1فلفل احمر
* ملح
* التحضيـــــــــــــــــــــــــر.
* ادرسي الثوم .اضيفي الفلفل الاحمر و الملح اسحقي الكل في مهراز و حلليه في قليل من الماء.
*في دسيعة ضعي الزيت .الدوارة. الدرسة .والحمص. اتركي الكل يتحمص قليلا .اسكبي نصف لتر ماء و اتركيه يطهي.
* في حين قشري البطاطا و قطعيها بالطول عند نصف الطهي الدوارة ضعي القرعة وواصلي الطهي.
* اضيفي ربطة الحشيش المقطع رقيق واتركي الصلصة تعقد .
* عندالتقديم .ذري فوقها قليل من الحشيش
* ملاحظــــــــــــــة. الدوارة لابد من تنظيفها جيد وبعد تقطيعها تضع في قدر نضيف اليها الماء وقليل من الملح ونتركها قليلا حتى يغلي الماء .ثم ننزعها ونرمي الماء الاول ثم نعاود الكرة من جديد حتى تنظف جيدا.
شهية طيبة بالصحة والهناء…..وعيد سعيد..
بارك الله فيك الأخ مشري
ألا تقوموا بشفط الدوارة ( الكرشة ) يعني تخلوها على لونها الأصلي ( الأسود ) .
مرة قطعي البطاطا دوائر وهذي المرة قطعيها باالطول ……. مقبولة
مشكور الأخ مشري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك أخي مشري ، والله شهيتنا ، أختي أميرة هناك من يترك الدوارة على لونها الأصلي ، ويبدو أنك من الشرق الجزائري لأنك كتبتي لفظ الكرشة ، نحن في البيت نقوم بشفط الدوارة ( الكرشة ) حتى تصبح بيضاء اللون بعدها نقوم بطهيها .
مشكورة الأخت ريحانة على ردك الطيب
لا لا أختي ريحانة مانيش من الشرق ولكن للتوضيح كتبت كرشة
شكرا لك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أميرة اليالي البيضاء
 بارك الله فيك الأخ مشري
ألا تقوموا بشفط الدوارة ( الكرشة ) يعني تخلوها على لونها الأصلي ( الأسود ) . مرة قطعي البطاطا دوائر وهذي المرة قطعيها باالطول ……. مقبولة مشكور الأخ مشري |
شكرا اميرة البيضاء المرة الجاية البطاطا كما هيا …………… مقبولة منك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحانة العنبر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك أخي مشري ، والله شهيتنا ، أختي أميرة هناك من يترك الدوارة على لونها الأصلي ، ويبدو أنك من الشرق الجزائري لأنك كتبتي لفظ الكرشة ، نحن في البيت نقوم بشفط الدوارة ( الكرشة ) حتى تصبح بيضاء اللون بعدها نقوم بطهيها . |
شكرا الاخت ريحانة تسلمي.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khaola
هكذاك يامشري بديتها بالمخ و منبعد بوزلوف ودوك راك مع الدوارة ويا الله كملها بالكوارع كيمة يقولو في مصر فلاغوسات الجاية , والله يعاونا ويعونك
|
اهلا خولة كركي دايرة لباس ..شكرا لك كثير … من بعد العيد ان شاء الله فيه وصفة كوارع البقر. باقي الملفوف الكبدة . الطهي على الجمر..الله يعون الجميع. امــــــــــــــــــــــــــين.
, نتمنى الخاوة الكل يدوقوه ,و لالا 
مشري خلينة غير في الغنم واش يدينة لبقر ياسيدي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khaola
انا نحب بزاف الملفوف والمشوي نتاع جيهت افلو والبيض
, نتمنى الخاوة الكل يدوقوه ,و لالا مشري خلينة غير في الغنم واش يدينة لبقر ياسيدي
|
شكرا خولة نبقوا في الغنم .فقط لكن الشتاء لابد من لحم البقر خاصة انه ناقص من الكوليسترول.مع لحم الجدي .
اما عن الملفوف ان شاء الله ..نطيبواعلى الحطب اي الجمر ..رني نوجد باذن الله.مشكورة اذا انت معزومة عندي .هيا مشكوووووووووووووووووووووووورة.
يعطيك الصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khaola
يعطيك الصحة
|
اميـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــن