المقادير …
اولا مقا دير وطريقة العجينة المكسرة pate brisé
250 غرام دقيق + 125 غرام زبدة + رشة ملح + صفار بيضة + ماء
نضع المكونات دون الماء ونمزج جيدا …ثم نضيف الماء ……ونعجنها..فتتكون لنا عجينة
نضعها قي التلاجة على الاقل 30 دقيقة قبل الاستعمال..نحشي بها القوالب ونضعها في الفرن حتى تتحمر ….
ثانيا مقادير كريمة الحلواني créme patissiére
6 صفار بيض
50 سنتليتر من الحليب
ملعقة فاني
150غ سكر
40غ دقيق او نشى
ملعقة زبدة
تحضير كريمة الحلواني
يغلى الحليب و الفاني ويترك يبرد
يطرب اصفر البيض مع السكربالخلاط حتى يصبح ابيض …
على شكل كريما تم نضيف الدقيق اوالنشى تم الحليب المغلى سابقا …
نضع الكل على نار هادئة مع التحريك حتى نحصل على كريمة سميكة … و نضع معها zeste de 2 citon ( قشور ليمونتين )
ندهن وجه الكريما بالزبدة لكي لاتتكون على وجه الكريما فشرة حين تبرد…
ثالثا و أخيرا la meringue سامحوني معرفتش أسمها بالعربية
3بياض البيض+ 125 g السكر بالضرا ب الكهربائي.
لتزيين عندما نخرج الطرطات من الفرن ننزعها من القوالب…
ونملاها بالكريما تم نزينها ب la meringue و نأخذ شوكة ونزينها ( نشوكوها ) تم ندخلها للفرن و نشعلوه من الفوق فقط حتى تتحمر la meringue و نخرجوها
شكرا جزيلا !!!
شكرا لك اختي وجعله في ميزان الحسنات
مرحبا
شكراا لك على هذه الوصفة الرائعة.
و ارجو منك ان تقدم لنا وصفات اخرى
رعاك الله.و اتمنى لك دوام الصحة و العافية.
مع السلامة
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
الف شكر
تسلم ايدك يعطيك الف عافية
في إنتظــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــار جديدك
تحياتي لك
Tarte au citron emmmmmmmmmmmmm cheheeeel bnina haka dgoule wahda yegouloulha zawcha….koulchi bnione 3andeha ….w nzidek haja ana hadi rhi lyoume derteha…dji 3alama…allah yessahel..mais balakou fel llameringue tekhsser….w twali gla9age….bonne apetie
مرسيييييييييييييييييييييييييييي عالوصفة……..ننتظر منك المزيد ان شاء الله….شكرا مجددا…
فطيرة بالليمون من الطراز الأول
تشكرين على الطريقة الدقيقة المعتمدة
لأنها سهلت لنا فهم كيفية التحضير
شكرا جزيلا
مشكوووووووورة
ذما ألذّه
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
merci pr la recette pour la meringue moi je l’fais avc du sirop elle est magnifique en plus sa peut rester deux jours
merçiiiiiiiiiiiiiiii bcp
شكرا على الردود
يا أخواتي