هذه مجموعة ناجحة من المعجنات الخاصة بالحلويات 1_عجينة بريزيه:250غ طحين_125غ زبدة_قرصة ملح_1دل ماء بارد جدا .2_عجينة سابليه:125غ زبدة_125غ سكر ناعم_بيضة_نصف ملعقة صغيرة افاني _قرصة ملح _250غ فرينة _نصف ملعقة خميرة حلويات 3_عجينة البريوش:250غ فرينة_125غ زبدة… انواع العجائن الاساسية
سلام الله عليكن اخواتي ، كيف حالكن ، جبتلك اليوم بعض الاسرار اللي لازم تعرفوها و هي خاصة بطبخ أنواع عجائن الحلويات ، نبداو باسم الله : 1- العجينة :العجينة المتكسرة درجة الحرارة: تارموستا 6… سر الاسرار من مملكة الحلويات طبخ انواع العجائن
دائما عندما اصنع اي نوع من البريوش لا ينجح يكون خشن من الداخل مع انني اتبع كل الخطوات واريد عمل الكرواسو ارجو مساعدتي هاذي الوصفة لميميشة 1977 الله يحفظها بريوش هذا طريقة ساهله وهايله متطلبش… الى محترفات العجائن
السلام عليكم واش راكم حراير بلادي …ان شاء الله تكونوا لاباس حاولت تجميع طرق لف العجائن لانها لا تعد ولاتحصى وهناك اشكال فعلا مغرية تفضلن ولا تنسين االردود والدعااااااااء محجوووووووووووووووووووز محجووووووز 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444444444444444 بارك… طرق لف العجائن .بالصور
السلام عليكم من فضلكم حبيباتى اريد طريقة صنع عجينة لمقرطفة والرشتة والشخشوخة اعرف انا المقادير هى دقيق وماء وملح ولكن لا اعرف هل عند العجن تقطع العجينة ام لا ولا اعرف هل من الاحسن الدقيق… ساعدونى فى العجائن التقليدية من فضلكن
دائما كل مانجي ندير بيتزا تخرجلي يابسة و ناشفة و ماشي بنينة رغم اني نتبع الوصفة بحذافيرها لكن علابالي بلي المشكلة في طريقة الطهو رجاءاااااااااااااااا افيدوني بطريقة طهوها و على اي درجة حرارة و كم… طهو العجائن بصفة عامة
السلام عليكم واش راكم حراير بلادي …ان شاء الله تكونوا لاباس حاولت تجميع طرق لف العجائن لانها لا تعد ولاتحصى وهناك اشكال فعلا مغرية تفضلن ولا تنسين االردود والدعااااااااء محجوووووووووووووووووووز محجووووووز 44444444444444444444444444444444444444444444444444 44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444444444444444444 بارك… طرق لف العجائن .بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم مرات كثيرة نكره من القراتان ، القليان ، المرقة و العاجائن و نحب ندير حاجة خفيفة و احسن حاجة شوية شكشوخة بالخضار كل واحد كيفاش يعمل الشكوكة هاذي طريقتنا بالخطوات و… لي كرهت من المقلي المرقة و العجائن تدخل شكشوكة من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اهلا اخواتي والله انا عندي مشكل فالبريوش جربت وشحال من وصفة ومانجحليش يجيني ثقيل ومعجن من داخل بليز اللي تعرف واش هو السر نتاع نجاح البريوش باش يجي خفيف… اللي ماهرة في العجائن وخاصة البريووووووش تدخل