السلام عليكم اليوم حبيت نشاركم بوصفة رائعة للكرواسون و pain au chocolat ناجحة 100/100 هي العجينة المورقة بالخميرة عندي بزاف وانا نستعمل فيها هدا وين سمحتلي الفرصة بش نحطها المهم نروحو للمقادير 450 غ فرينة… كرواسون رائع مثل لي يتباع بالعجينة المورقة pate feuilletèe levèe
الكثير منا من لا تعلم كيفية عمل العجينة المورقة مع انها سهلة هذه خطوات العمل التي اتبعها بنفسي لصنعها اولا المكونات 1 كلغ طحين ( – 100 غ ) اتركيها جانبا 500 غ زبدة خاصة… la pate feuilleté
المقادير: *250غ فرنة *125غ زبدة *قرصة ملح *صفار بيضة واحدة *ماء بارد طريقة التحضير 1ديري الزبدة مع الفرينة 2دخلي مليح الزبدة في الفرينة ب صبوعتيك ماشي تدلكيها 3حتى تولي مرملة 4زيدي الصفار و دخليه بشوية… Pâte brisée خطوة خطوة
السلام عليكم ,,,,هذي وصفة لعجينة الشو دايما نديرها و تنجحلي و ان شاء الله تجربوها و تعجبكم و اعتذر لاني ما صورتش المراحل لكن من خلال الطريقة راح تفهموهم 250G فرينة 7الى 8 بيضات قرصة… وصفتي وطريقتي في عجينة الشو . Pate à choux
Ingrédients Paté de poulet: * 240 g de poulet * 2 gousses d’ailes * 2 œufs * 2 cas de semoule * 1 cas d’huile d’olive * sel, poivre, cumin, gingembre, paprika * persil Préparation… Paté de poulet
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته من فضلكم اخواتي اريد العجينة المورقة الخاصة بال viennoiserie. مثل pain au chocolat wel croissant …. شكــــــرآآآآآ https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327489 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1364661 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1157674 ارجو ان تستفيدي بالتوفيق اقتباس: المشاركة… la pate feuilletée levée
150غ دهان200غ فرينة قرصة ملح نديروها ف مول نطيبوها نص طياب من بعد نعمروهم انا عمرتهم رب زيتون مقطع قطع صغيرة+thon tomate+2 + بيض درتهم زادو طابو 15د هاهي صور من يعد نحط صور كي… tartelette a la pate feuiltté
جبتلكم طريقة صنع عجينة السكر اللي نزينو بيها لي تارت من الفوق حبة بياض البيض وملعقة كبيرة للغلوكوز(يباع عند بائع مواد الحلويات) و سكر قلاصي 700 الى 800 غرام. نشأ تخلطي جيدا البياض بالشوكة مع… طريقة صنع عجينة السكر la pate d’amande
Recette de base de la pâte à brioche الوصفة باللغة الفرنسية و انا درتلها الترجمة بالعربية احتراما لي مايعرفوش الفرنسية على حد سواء ا لمكونات: 350 غرام من الطحين 8 غرامات من الملح 45 غرام… Recette de base de la pâte à brioche
هادي وصفة بسيطة جدا جداااااااااا كي يجيوك ضياف علا غفلة هي لي تسلكك المقادير *la pate feuilletée *عسل *لوز مرحي او اي مكسرات اخرى وصفة la pate feuilletée https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1139551 طريقة التشكيل كي يطيبو ديريهم في… فرارات معسلين بLa pâte feuilletée