السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اليو م أحضرت لكم محجوبة من نوع جديد و لذيذ اولا نعجن السميد مع كمشة فرينة+ قرصة خميرة الخبز و القرصة هي كمية بين أصبعين +ملعقتين زيت و… ساندوتشات المسمنات من مطبخ ام سامي و بالصور
هاد الوصفة درتها هادي مدة اربع او خمس سنين عجبتني وليت نديرها مرات المهم راها ساهلة والكمية دير فقط خمس حبات مسمن المقادير وطريقة التحضير 250غ فرينة -3مغارف كبار زبدة مذوبه -مغرف صغيرة خمارة الخبز-ملح… المسمنات او الرغايف معمرين بالتفاح
واش حوالكم إن شاء الله بخير أسيدي قالك اليوم سخفت على المسمنات أو المركبات و حنا نقوللهم البسيكريات أمالا درتهم و جبتلكم تشوفوهم … يجو هايلين بنة لاتقاوم كل ماتاكلي وحدة تقولي نزيد وحدة و… البسيكريات ، المركبات ،المسمنات ، على طريقة أمي بالتفصيل من مطبخي +صغرت الصور
نبداو على بركة الله عجينة المسمنات كامل تعرفوها. تتعجن مليح وتتحط مدة معينة حوالى من نصف ساعة الى ساعة بعد ماترتاح نقسموها الى كويرات كيما نقولو نلوزو .لكن الكريات يكونو كبار على نتاع الشخشوخة .نخليها… المسمنات من مطبخ ام مهدى