بسم الله الرحمان الرحيم والصلاة والسلام على أشرفِ المرسلين محمّد صلّ الله عليه وســــــلّم ((صلّوا عليه أحبابي )) لمحاجب..لمسمّن … الكسرة ولفطِير .. المطلوع .. والشخشوخة السلام عليكم ورحمة الله آهٍ آهٍ آهٍ … على… لمحاجب لمسمّن . الكسرة ولفطِير المطلوع والشخشوخة
السلام عليكم . .. . . التقطت هذه الصور لجدتي و هي تقوم بتحضير ما نطلق عليه اسم ( الكسرة ) عموما كما هو واضح في الصورة ….. كيف تسمونها عندكم . . . .… الكسرة ماذا تسموناها ؟؟؟؟؟
الكسرة بالشعير او الرخساس بالشعير بنينة وصحية والمكونات كما يلي 3كيلات سميد+1/5كيلة شعير+سينوج كيلة الا ربع 3/4 زيت عادى اي كيلة ليست معمرة ملح 1/4ملعقة صغير خميرة الخبز رشة خميرة الحلويات ملعقة زبدة ماء الطريقة… الكسرة بالشعير بنينةوصحية
صحا افطوركم كامل ليحاب تاكل الكسرة كل يوم او متعجنش كل يوم اليكي الفكرة اديري الكسرة نورمال انتاعك ولكن اتزاودي اشوية في المقادير كي اتحبي اطيبها تثقبيها قلبيها من الناحية الثانية او ناحيها من الطاجين… لغز ليحاب تاكل الكسرة كل يوم او متعجنش كل يوم
سميد شوية فرينة (1م ك خميرة +م ص سكر. ملح ماء دافئ الطريقة نخلط السميد معالفرينة و الملح ثم نضيف الخميرة و السكر ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، اضعهافي… الكسرة و المفاسة
بما انني كنت في منزل اهلي نديرو غير المطلوع وجدت انه زوجي لا ياكل المطلوع فقط الكسرة وزعما ورالي كيقاش نطيبها " راجلي شاطر" لكن المشكل انه اجد كل مرة مشكل فيها ومتجنيش مليحة نقلكم… مساعدة عاجلة الي شاطرة في الكسرة ادخليييييييييييييي
راني درت المحجوبة اللي قلتلكم عليها تاع كسرة الخميرة ان شاء الله تعجبكم المهم نبدا بسم الله ………………… نحضرو عجينة الكسرة تاع الخميرة او المطلوع عادي كيما موالفين و كي نقسمو العجين قيس الخبزات اللي… محجوبة الكسرة من la cuisine Batnienne
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اليوم اردت ان اعرفكم على طريقة جديدة لتناول الكسرة اليابسة او ما يعرف بكسرة الطاجين من المعروف ان كسرة الطاجين يتم صناعتها بالسميد والزيت الخ كل واحد… طريقة جديدة لاكل الكسرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نطلب من الأخوات يعطوني طريقة الكسرة بالتفصيل إذا ممكن لأنني مرة تجيني مليحة ومرة تجيني يابسة ومعرفتش وين راهو المشكل هههه بهدلت بروحي المهم هادي وصفة لقيتها في أحد المنتديات… طريقة تحضير الكسرة
السلام عليكم حبيباتي إن شاء الله تكونو كامل بخير اليوم جبتلكم صور نتاع كسرتنا واللي قلتلكم من قبل تشبه للخبز العربي الطريقة ساهلة وراهي بالتفصيل في الموضوع الأول وهاواك الرابط نتاعو www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1270583 هنا كنت عجنتها… تتمة لموضوع الكسرة نتاع منطقتنا مدعمة بالصور