pomme de terre aux lardons et aux trois fromages
1* بطاطا صغيرة الحجم نضيف اليها قليلا من الملح و مكعب المرقة ( نكهة لحم بقري ) ونتركها لتنضج
لكن حذاري ليس لحد يصعب فيه بعدها تقشيرها ( نريدها متماسكة )
نقشرها و نضعها على جنب
ثم نحظر المواد التالية
2 * Crème fraîche ( من المستحسن تكون غير مركزة )
3 * Fondue Savoyarde aux 3 fromages
( Emmental , Comté , Tomme de Bresse )
4* les lardons ( حلال )
نأخذ مقلات نصب فيها ثلاث ملاعق حساء زيت ونقوم بقلي les lardons مع التحريك المستمر
بعد أن يتحمر هذا الاخير
نضيف عليه علبة la Crème fraîche ونقم بخفض معدل الحرارة
ونأخذ في التحريك حوالي خمس دقائق
قبل ذلك نكون قد دهنا بشكل جيد الصينية الخاصة بالطهو
نضع فيها قطع البطاطا ونضيف قطع les lardons ونقوم بالخلط على مهل …
وأخير نقوم بتذويب الجبن اما على طريقة حمام ماري أو في le micro onde
لنقوم بعد ذلك ببسطه على خليط البطاطا
عملي هنا غير متقن كنت في عجلة من أمري ولم أقم بتذويب الجبن كما ينبغي
ومع ذلك الفرن قام بالواجب وذاب الجبن ليتخلل قطع البطاطا
والنتيجة
بارك الله فيك
والله شهيتنا، ربي يبارك
بارك الله فيك
شهيتينا بصح وين لقى les lardons?
شكرا و بارك الله فيك
اهلا بالاخت لينا ووصافتها المميزه هههههههههههه
بصح قولي لي واش هو les lardons
ما عرفتهمش
شكرا لك على الوصفه
بارك الله فيكم جميعا, أرجو أنكم استفدتم .
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فوفو غليزان
 شهيتينا بصح وين لقى les lardons?
شكرا و بارك الله فيك |
…..على العموم بما أنه من بين رواد المندى مغتربات من فرنسا مثلا ,أسمح لنفسي بوضع مثل هذه الاطباق ..
شكرا على المرور الطيب .
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات
اهلا بالاخت لينا ووصافتها المميزه هههههههههههه
بصح قولي لي واش هو les lardons ما عرفتهمش شكرا لك على الوصفه |
( آه في الاصل اذا قلنا les lardons قلنا الي مايتسماش 
)
لكن من عاشر القوم علمهم وتعلم منهم , وبذلك كان للمسلمين أن صنعو مثل صنيع غيرهم
بفارق الحلااااااااااااااااااااااااااااااااااال
ورغم ذلك نرى للأسف من المسلمين !! من يشتري اللحم الغير حلال بحجة أن هذا الاخير غالي الثمن
وبالفعل هو كذلك لكن ليست حجة أبدا …
les lardons = لحم الصدر الممزوج بالشحم سواء الخروف أو أنواع الطيور, الماعز
البقر غير أن هذا الاخير يكون غير طري , نحن في منطقتنا نستعمله في صنع الحساء
( الحريرة ) والنتيجة مذاقها لذيذ جدا , طبعا هنا أتكلم عن اللحم مباشرة من الخروف
( قطع الصدر ) نسميه بالدارجة ( الصفاg )
لكن كيف تُحول الى مكعبات أو الى قطع مثل التي استعملتها هذا ما أجهله
سأحاول البحث عن طريقة صنعه ان شاء الله ونتعلم ذلك سويا , هناك وصفات لذيذة جدا
لهذا اللحم كأن يقلى بالبصل والبيض مثلا 
.
النوع الذي استعملته كان للحم الدجاج ( الصورة )
شكرا لك على الشرح اختي لينا امممممممممممم راني فهمت
لمذا نقل موضوعي الى قسم المنقول !!!؟ هذه ثاني مرة ينقل موضوع لي الى هذا القسم !!!!
نتيجة الطبخة جاءت مما وجد في ثلاجتي لم أنقلها من أحد
الرجاء اعادته الى قسمه الخاص .
.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينة نور
السلام عليكم
pomme de terre aux lardons et aux trois fromages هي وصفة جُمع فيها ما لذ وطاب
1* بطاطا صغيرة الحجم نضيف اليها قليلا من الملح و مكعب المرقة ( نكهة لحم بقري ) ونتركها لتنضج لكن حذاري ليس لحد يصعب فيه بعدها تقشيرها ( نريدها متماسكة ) نقشرها و نضعها على جنب ثم نحظر المواد التالية 2 * crème fraîche ( من المستحسن تكون غير مركزة ) 3 * fondue savoyarde aux 3 fromages ( emmental , comté , tomme de bresse ) 4* les lardons ( حلال ) نأخذ مقلات نصب فيها ثلاث ملاعق حساء زيت ونقوم بقلي les lardons مع التحريك المستمر بعد أن يتحمر هذا الاخير نضيف عليه علبة la crème fraîche ونقم بخفض معدل الحرارة ونأخذ في التحريك حوالي خمس دقائق قبل ذلك نكون قد دهنا بشكل جيد الصينية الخاصة بالطهو نضع فيها قطع البطاطا ونضيف قطع les lardons ونقوم بالخلط على مهل … وأخير نقوم بتذويب الجبن اما على طريقة حمام ماري أو في le micro onde لنقوم بعد ذلك ببسطه على خليط البطاطا عملي هنا غير متقن كنت في عجلة من أمري ولم أقم بتذويب الجبن كما ينبغي ومع ذلك الفرن قام بالواجب وذاب الجبن ليتخلل قطع البطاطا والنتيجة
|
ammmmmm ichahi baraka laho fiki
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nor hayati
ammmmmm ichahi baraka laho fiki
|
شكرا على المرور الجميل وبارك الله فيك أختاه .
444444444444444444444444444
بصحتك ختي طبق لذيذ
يعطيك الصحه اختي لينا نور ، قوليلي وين تسكتي في فرنسا .؟ في منطقة السافوا ولا haute savoie ؟؟
salut , j’habite ni la Savoie ni la haute
devine tu as 10 essais
au fait c’est ta première participation bienvenue
excuse moi j’ai que le clavier en langue française bonne soirée