pain depice 2024.

بواسطة حمد الكوزدغلي
23 مايو، 2023

Desserts – Facile – Assez rapide – Pas cher

Ingrédients :

200 grammes de Farine de Seigle (fine, type 130),
50 grammes de Farine de Froment,
1 cuiller à café de sel fin,
1 cuiller à café de bicarbonate de sodium (on en trouve en pharmacie),
4 cuillerées à soupe de sucre en poudre,
1 tasse à thé (20 à 25 cl) de Miel (le miel de bruyère est plus goûteux, mais plus rare et cher, un « mille fleurs » standard fait l’affaire),
1 tasse à thé (20 à 25 cl) de lait bouillant.
(en option : poudre d’anis, 3 clous de girofle, sucre vanillé)

Préparation :

– Faire préchauffer le four à moyen (thermostat 5 ou environ 160 degrés);
– Faire tiédir le miel au micro-ondes (30 secondes maxi), c’est plus facile pour le mélange….;
– Dans une jatte, verser farines, sel, bicarbonate et sucre;
– Ajouter le miel et bien mélanger avec une cuiller en bois;

– Ajouter d’un seul coup le lait bouillant et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse;

– Mettre dans un moule à cake beurré et fariné (obligatoire pour les anciens moules métalliques, facultatif mais plaisant pour les moules anti-adhésif modernes).

Cuisson :

– Cuire dans un four chaud (niveau 5, 160°) pendant 40 à 50 minutes;

– Démouler sur la grille (pour faire les traits sur le dessus) et remettre debout tout de suite.

Les Conseils du Chef :