واش لبنات وحدة ما عندها الوصفة pleaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaz
انا موالفة نستعمل الوصفة ديالي و رائعة بشهادة أقاربي و تطيب في الفرن لأنه كاين تع المقلة
و هذه وصفة مأخوذة من كتاب بن بريم
ثلاث كيلات فرينة
ثلاث ملاعق اكل سكر
كيلة مرغرين
صفار بيضة
ماء زهر
اجمعي المقادير كما هي مرتبة و خلي العجينة ترتاح
ثم افتحيها و قطعي شرائط و لفيها على المول تع الكورني
الطهي لمدة عشر دقائق في فرن متوسط الحرارة
حطي القالب واقف على الجهة اللي فيها الفتحة لكي تحافظي على شكله
خليها تبرد لكي يسهل نزعها من المول
و الحشو يمكن تخلطي لوز مرحي و حلوة تورك و جلجلان و تلميها بالعسل
صحيتي كيما نديرها غير الحشو ندير كرام باتيسيير مع مكسرات تجي ممممممممممممممممم مع العلم انها ما طولش تستهلك في اقرب وقت
ختي نمدلك الوصفة تاعي بصح كورني مقليين و الله بشهادة الجميع كل من تذوق حبة تهبل عليه و تدي الوصفة
خطرة درتو في عمرة خالتي و الله عجبهم قاع و ختي الصغيرة دايما ندرولها
كيلو فرينة+ جلجلان محمص حطي العبر اللي خبيتي مذا بيك و كان تكثري منو هو سر البنة أنا كي نديرو حتى نشوف الغجينة غير جلجلان+ 125غ زبدة ذايبة+2 حبات بيض+ ماء و ماء الزهر تلمي بيه
العجينة متخليهاش طرية بزاف يبسيها شوية و حطيها ترتاح الوقت اللي حبيتيه من بعد حليها رقيقة و قطعيهم مربعات و لفيهم على مول الكورني و قليهم و متعسليهمش ثم ثم إذا صنعتيه الصباح عسليه العشية و إذا صنعتيه فالليل عسليه غدوة من ذاك
وجدي الحشو: كوكاو محمص و مرحي شوية خشين+حلوة الترك+ جلجلان محمص و تلميه بعسل بارد و عاقد هاذو بلا عبر ديري بشوية حتى تكملي تعمار الكورني
إذا حبيتي إنقشي الكورني تاعك و العجينة لازم تكون رقيقة السر في البنة هو الجلجلان و الرقة تاع العجين و كي تقليه ميش تخليه صفر حمريه شوية
كيلو فرينة يقطع حتى 100 حبة أو زيادة شوية حسب الفرينة
و بالتوفيق و رديلي الخبر إذا جربتيه و عجبك و لا لا
و الله و كان راكي قريبة مني نخدمولك من عندي
و كل عام و بنوتك بخير إن شاء الله تشوفيها عروسة
شكرررررررررررررررررررررررررررررررررااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااا عزيزاتي ربي يحفضكم ان شاء الله
شوفى الكورنيات الى نخدمهم اهبلو https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1195363
تفضلي كورني بالجلجلان لاختنا ladymillion
كورني الجلجلان
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
500غ فرينة
250 غ جلجلان محمصة
90 غ زبدة ذايبة وباردة
م ك سكر ناعم
رسة ملح
بيضة
تلمي العجينة بماء زهر
وخليها ترتاح نصف ساعة
وحليها تكون رقيقة شوي واطبعيها دائرة بقطر 7سم وروليها على الكورني وغلقي بالماء يساعد على غلقها وما تتحلش في الزيت واقليها في زيت سخونة ومن بعد الكورني راح يتنزع بالشوي كملي نهيح وهو في الزيت بات تتحمر من داخل كي تتحمر الحبة انزعيها من الزيت الى العسل مباشرة العسل مع شوي ماء زهر
الحشوة :
150 لوز محمص ومرحي ماشي رطب (( او كاوكاو ))
150 جلجلان محمصة
بيسكوي مرحي ماشي بزاف
150غ حلوة الترك مرحية مع البسكوي
2 م ك كراميل
ولمي هاذ الحشوة بعسل سخون
واحشي الكورنيات ومن فوق مرمديها كيما تحبي كاوكاو أو فستق او جلجلان
بارك الله فيكم شكرا على الوصفات